椰香雪域奶酪小貝
菜譜2.28W
跟風做了這個雪域小蛋糕,據説都流行一陣了,自己還沒吃過,真是脱節了😄,特別喜歡椰蓉,所以加了椰蓉,看個人愛好,我覺得這種夾心的什麼都可以加入。菜譜並非原創,結合了網上廚友的,自己再加以改變而成。
用料
玉米油 | 40克 |
牛奶 | 40克 |
糖 | 25克 |
蛋 | 4個 |
低筋麪粉 | 60克 |
檸檬汁 | 10滴 |
夾餡 | |
奶粉 | 15克 |
椰蓉 | 隨意克 |
淡奶油 | 20克 |
奶油奶酪 | 50克 |
糖 | 8克 |
椰香雪域奶酪小貝的做法
蛋黃,玉米油,牛奶,麪粉順序,做好蛋黃糊,蛋白加入檸檬汁,打到大彎勾略過一些就行,攪拌,裝盤!稠度如圖
上下火170℃考了大概3分鐘,150℃上下火繼續考20分鐘,出毛巾面了,但是還是不是太好,下次再繼續!之前一直出油皮,出不了毛巾面。用模具壓出來
奶油奶酪軟化加入綿白糖,打發,分次加入淡奶油,最後加入椰蓉粉和奶粉,裝飾即可
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