美味佳餚館

位置:首頁 > 菜品創新 > 菜譜

椰香雪域奶酪小貝

菜譜2.28W
椰香雪域奶酪小貝的做法步驟圖,怎麼做好吃

跟風做了這個雪域小蛋糕,據説都流行一陣了,自己還沒吃過,真是脱節了😄,特別喜歡椰蓉,所以加了椰蓉,看個人愛好,我覺得這種夾心的什麼都可以加入。菜譜並非原創,結合了網上廚友的,自己再加以改變而成。

用料  

玉米 40克
牛奶 40克
25克
4個
低筋麪粉 60克
檸檬汁 10滴
夾餡
奶粉 15克
椰蓉 隨意克
淡奶油 20克
奶油奶酪 50克
8克

椰香雪域奶酪小貝的做法  

  1. 蛋黃,玉米油,牛奶,麪粉順序,做好蛋黃糊,蛋白加入檸檬汁,打到大彎勾略過一些就行,攪拌,裝盤!稠度如圖

    椰香雪域奶酪小貝的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 上下火170℃考了大概3分鐘,150℃上下火繼續考20分鐘,出毛巾面了,但是還是不是太好,下次再繼續!之前一直出油皮,出不了毛巾面。用模具壓出來

    椰香雪域奶酪小貝的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 奶油奶酪軟化加入綿白糖,打發,分次加入淡奶油,最後加入椰蓉粉和奶粉,裝飾即可

    椰香雪域奶酪小貝的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張