鬆軟巧克力戚風蛋糕（含黑巧）

作為巧克力控，對於可可濃度的無限追求是無止盡噠！一般的巧克力口味的戚風蛋糕方子，只用到了可可粉，感覺不夠濃郁。這次的方子裏額外添加了黑巧，雖然增加了製作難度，但是濃郁的風味還是值得一試的，就像是吃到了空氣感十足的布朗尼，濃郁而又輕盈～

不過第一次製作視頻食譜，可能有不清楚的地方，可以留言我來文字補充～

成品為6寸圓模。

用料  

鬆軟巧克力戚風蛋糕（含黑巧）的做法  

1. 具體步驟操作看視頻哈，我沒截圖哭唧唧_(•̀ω•́ 」∠)_

小貼士

1.因為添加了巧克力的緣故，對蛋白霜的要求非常高，新手不是特別建議嘗試_(___°π°œ)_
2.細砂糖在最開始一次性加入蛋白的原因有兩個，一個是能夠讓打發出來的蛋白更穩定，二個是為了控制蛋白的打發體積，不讓麪糊過多。