廚房小白也能做的超好吃的紅燒牛肉

用料  

廚房小白也能做的超好吃的紅燒牛肉的做法  

1. 牛肉洗乾淨，切小塊

2. 鍋中放冷水、適量葱姜、料酒，倒入牛肉，焯一下

3. 焯好之後撈出洗淨，控幹水分

4. 準備葱薑蒜片、2片香葉、2個八角、4個幹辣椒、花椒粒若干

5. 起鍋燒油，倒入焯好的牛肉翻炒均勻，並倒入剛才準備好的調料繼續翻炒

6. 加2勺生抽、1勺老抽、2勺蠔油，翻炒均勻

7. 加適量開水沒過牛肉，加適量鹽，煮至水沸騰

8. 將全部食材轉至電壓力鍋，用“快手紅燒肉”模式壓30分鐘（這一步驟用高壓鍋也可以，或者直接在炒鍋中繼續轉小火煮1小時左右至牛肉軟爛）

9. 出鍋啦

小貼士

最後如果鍋中湯汁還有較多，可以下入土豆，做成土豆燉牛肉