培根版鹹口荷蘭鬆餅·孩子吃完就忘不了

之前菜譜發佈過水果版荷蘭鬆餅
甜口的鬆餅深得家人喜歡
當早餐、下午茶再適合不過
今天正好手邊有雨潤培根
低鹽健康肉質鮮美
所以做一個鹹口培根版荷蘭鬆餅
老公和孩子都覺得
比水果版的更美味
也許鹹鮮口才是永恆的經典吧

用料  

培根版鹹口荷蘭鬆餅·孩子吃完就忘不了的做法  

1. 先上成品圖

2. 把所有食材備好

3. 平底鍋少油，取兩片雨潤培根，煎制微微焦香

4. 平底鍋刷薄薄的油利用固定器小火慢慢煎一個太陽蛋

5. 把所有食材混合

6. Z字形攪拌均勻

7. 200度烤箱預熱鑄鐵鍋

8. 放入黃油融化

9. 取出鑄鐵鍋直接倒入麪糊，無需攪拌

10. 烤箱210度20分鐘，鬆餅開始不斷爬升，直至最高點

11. 出爐後鬆餅降温回落，然後擺放好培根與太陽蛋，有喜歡的水果可以簡單裝飾

12. 口感實在太好了

小貼士

1.麪糊如果有顆粒可以過篩後倒入黃油融化的鑄鐵鍋
2.也可以把培根切碎就着鬆餅一起吃
3.太陽蛋一定要最小火慢慢煎，怕翻車可以先打到碗裏再順滑到鍋中
4.選擇培根可以像雨潤這種0澱粉、低鹽、肥瘦相間的肉質，味道會加分