涼拌毛豆🍀
涼菜2.21W
最近超想吃拌毛豆,終於做上啦
用料
毛豆 | 300克 |
大蒜 | 4瓣 |
薑片 | 1片 |
麻椒 | 1把 |
幹辣椒 | 3個 |
食鹽 | 適量 |
食用油 | 適量 |
涼拌毛豆🍀的做法
毛豆用鹽水泡十分鐘左右,然後搓一搓撈出。剪掉兩頭。
鍋內燒水,水開後加入少許油和一勺鹽,倒入毛豆,煮開後煮5-7分鐘。撈出,過涼水,多衝一衝。
另起一鍋,放入少許油,小火,炒麻椒和幹辣椒,炒出香味後倒入蒜末和薑末,加入食鹽和椒鹽,翻炒片刻,關火。晾涼後將毛豆倒入鍋裏,攪拌均勻。盛出,放入冰箱冷藏一會兒。
小貼士
懶得刷碗,所以在鍋中直接攪拌嘍。沒有別的用意哦~
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