檸檬🍋鳳爪
涼菜2.05W
網紅美食😁😋開胃下酒菜……也可當零食😋😋😋想吃就動手吧
用料
泡椒 | 20個 |
紅尖椒 | 3根 |
香菜 | 4根 |
白糖 | 30克 |
米醋 | 600克 |
檸檬 | 2個 |
雞爪 | 1000克 |
生抽 | 300毫升 |
老抽 | 50)克 |
蒜蓉 | 8瓣 |
生薑 | 3片 |
蒜粒 | 3瓣 |
冰水 | 1000克左右 |
檸檬🍋鳳爪的做法
爪子買回來洗淨焯水,一分為二
一分為二的圖片
把薑片,蒜粒放入鍋內重新燒開水,把爪子放進去煮15分鐘左右(根據自家爪子的多少增減時間)
岀鍋後,沖涼開水,再放入事先準備好的冰水裏浸泡30分鐘以上……
醋,生抽,老抽、泡椒、尖椒,糖、蒜蓉、檸檬(這些材料該切的都事先弄好)加入混合均勻,最後撒上香菜。拌勻。蓋上保濕膜或保羣蓋進冰箱冷藏2小時以上即可享用美味!
吃了會上癮的………😋
小貼士
所有調料的量可以自行調節,可以邊調邊嚐嚐味道,調到自己喜歡的口感;每個人的口味喜好不同,所以只供參考!
液體的量可以沒過雞爪!
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