檸檬鳳爪🍋泰式酸辣鳳爪
鳳爪滿滿的膠原蛋白,檸檬百香果滿滿的維C。特別清新爽口的酸辣鳳爪,根本停不下來的味蕾體驗。
(一定要收藏這份菜譜,有賣過哦好吃😋)
用料
香菜 | 適量 |
雞爪 | 10只 |
糖(蜂蜜) | 一勺 |
小米椒 | 適量 |
大蒜 | 6瓣 |
醬油 | 適量(上色) |
檸檬 | 1-2個 |
洋葱 | 1顆 |
陳醋 | 適量 |
姜 | 3片 |
料酒 | 2勺 |
芝麻 | 少許 |
百香果(可有可無) | 2個 |
鹽 | 適量 |
花椒 | 適量 |
泡椒 | 適量 |
檸檬鳳爪🍋泰式酸辣鳳爪的做法
雞爪清洗乾淨,處理下,剪掉指甲。
鍋中涼水加鳳爪,加去腥三件套:姜,花椒,料酒。水開後7-8分鐘即可,過冰水,沖洗,口感更有彈性。
將鳳爪一分為三,醃起來更入味,吃起來更方便。用深一點的容器,➕檸檬➕小米辣➕香菜(也可以最後加)➕洋葱絲➕泡椒(能吃辣的➕泡椒汁)➕百香果➕蠔油➕鹽➕糖(蜂蜜)➕醬油(上色)➕醋➕香油(怕膩的可不加)
混合均勻後➕鳳爪➕飲用水,湯要沒過鳳爪,攪拌均勻。密封4-5小時,即可。
最後裝盤,撒上香菜碎,芝麻,不僅好看口感也更棒!
我平時都做超級多的一盆,用外賣盒打包,賣也可以送親戚朋友也可以。
每隔段時間就饞,餐桌上秒空的開胃小菜,茶餘飯後的饞嘴零食小吃。
小貼士
1.鳳爪不要煮的太過,太爛,煮的過程用筷子插一下試一試。
2.煮熟的雞爪撈出來要好好沖洗,去掉多餘的油脂浮末。
3.切記⚠️嘗一下湯的味道,湯可以稍微鹹一點,更入味。
4.切記⚠️不要不要存放太久哦!現吃現做
-
肉燉豆角食譜做法大全,超簡單的肉燉豆角做法步驟
家常菜,超下飯用料豆角適量肉適量肉燉豆角的做法準備豆角和肉大鐵鍋先放油炒肉,放幾個薑片把肉炒幹吧了放豆角翻炒,把豆角炒綠放老抽,大蒜,翻炒多炒一會加上水,耗油,鹽燉一會,開大火來一個花椒和幹辣椒20分鐘左右就好了豆角一定要燉熟非常下飯美美的一餐...
-
豬肉蔬菜米線,美味祕密的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料600克豬里肌肉,切條(0.5公分×1公分×5公分)50克醬油300克乾米線50克油2粒蒜頭1茶匙董,磨成泥150克紫洋葱,切塊(約2公分)150克紅甜椒,切條(0.5公分×5公分)150克紅薩葡,切條(0.5公分×5公分)1280克水1茶匙五香粉70克壕油1茶匙紅糖100克豌豆萊,去蒂頭150克小白菜,...
-
黃芪榴蓮皮🌽玉米筍黑木耳小排湯 by wqy的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料榴蓮皮2窩小排500克豬大骨(有骨髓)2個玉米1根黑木耳10朵筍2根黃芪8片薑片6~7片葱1~2根料酒勺鹽克糖克黃芪榴蓮皮🌽玉米筍黑木耳小排湯bywqy的做法小排、豬骨,洗淨,浸泡片刻,泡出血水薑片洗淨葱去根洗淨打葱結筍去皮洗淨鹽開水汆燙切塊黑木耳洗淨泡發,泡開後去水玉...
-
糖尿病人健康餐(雪菜小黃魚套餐)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
糖尿病已經成為當前蔓延程度最廣的慢性非傳染性疾病。隨着研究深入,越來越多的證據表明健康的生活方式是預防糖尿病發生的根本措施,而飲食控制則是抑制糖尿病病程發展的重要手段。用料小黃魚135g雪菜10g冬筍40g番茄80g花菜120g橙子75g黃酒8ml姜5g葱花3g鹽1g大豆...