清口爽脆酸辣蘿蔔

家有半大小子😅愛吃媽媽做的美食，每次吃完都會來上讓我肝兒顫的一句：“老闆～再來一碗…”
逗y查看完整版：xihuan9866


每次買了白蘿蔔最好吃的做法就是這樣拌着吃……爽脆清口開葷解膩😋

用料  

清口爽脆酸辣蘿蔔的做法  

1. 辣椒🌶️切段，姜、蒜🧄切片

2. 白蘿蔔去皮切成1/4片

3. 切好的蘿蔔片放入白糖醃製一小時，中間翻拌幾次

4. 醃好的蘿蔔倒去水（強迫症表示看不得內兩片兒蘿蔔😭）

5. 直接倒入薑片、蒜片、辣椒、生抽、米醋、老抽、麻油再醃製一個小時以上，放冰箱冷藏醃製更佳👍

6. 😋醃好了，配杯啤的🍻

小貼士

⚠️如果覺得味道淡再酌情加鹽
⚠️為什麼不用鹽殺水而用糖？兩種都試過，鹽殺水的蘿蔔有股怪味兒，用糖醃過的就不會