健康早餐之葱香火腿蛋糕

早餐吃點啥，蛋糕是不錯的選擇。外面蛋糕店糖、油太重，不如自己動手做吧～～

用料  

健康早餐之葱香火腿蛋糕的做法  

1. 將蛋黃與蛋白分離，蛋黃放在乾淨的盆裏，放入食譜中的牛奶、植物油、鹽攪拌均勻，然後放入過篩的低筋粉，用硅膠鏟從上到下攪拌均勻。

2. 蛋白打發

3. 將蛋白放入乾淨無水無油的盆裏，用電動打蛋器進行打發。打發過程分三次平均放入。先將蛋白低速打發至有小泡泡，然後第一次加入糖，進行高速打發，打發至有更加細膩泡泡；繼續第二次加糖，高速打發，打發至起泡沫；繼續加第三次糖，高速打發，打發至提起打蛋器有倒三角。

4. 打發好的蛋白與步驟一面糊攪拌均勻，過程中可以預熱烤箱，把烤盤鋪好錫紙，將混合麪糊倒入烤盤中。

5. 將小葱與午餐肉（火腿的替代品）切碎備用。

6. 將切好的葱花、午餐肉均勻撒在麪糊上。

7. 放入烤箱，上下170度，30分鐘開烤。

8. 完成了～～～開心

小貼士

1.每個烤箱都有自己的小脾氣，第一次烤，稍微有點過了，希望下次可以更好。
2.同一蛋糕可能有很多不同配方，關鍵是根據自己的喜歡控制油、糖這些，這個是自己根據很多配方“研究”的低油、低糖版，減肥期間負擔不是很大哦～～