鬆軟的香腸麪包

我們不缺少香腸麪包，但是如此鬆軟🍞包裹的麪包，卻很難的哦～ 😋
一起來試試吧！這個是做6個麪包的量。

用料  

鬆軟的香腸麪包的做法  

1. 和麪（方法大家可以根據自己的習慣）：我用的小美。1⃣️酵母、白砂糖、脱脂牛奶入主鍋，設置：1分半/37度/速度3。先讓酵母發揮作用。2⃣️鹽、打散的雞蛋、椰子油、麪粉入主鍋（麪粉一定最後放），設置：30秒/速度3-6逐步加速，攪勻。3⃣️ 設置：3分鐘/揉麪。

2. 第一次發麪（可以按照自己熟悉的方式）：我是取出麪糰揉成圓形，放進盆中，蓋保鮮膜，預熱烤箱45度，關掉，烤箱底部放一盆熱水。放進去發1個小時左右，看每次情況不同，以麪糰發起程度為準。取出麪糰後，排出空氣，分成6等份，揉成小麪糰，蓋保鮮膜，靜止10分鐘。

3. 麪包造型：把麪糰搓成長條（我用的香腸約11cm，擀的面長度約30cm），圍着火腿腸捲起來，兩頭捏好。

4. 第二次發麪：方法同第一次，大概發20分鐘就可以了。

5. 刷蛋液。烤箱預熱160度，最高170，烤20-22分鐘（我用的160度，21分鐘）。大家最後2分鐘要看着點兒上色程度。

6. 超級鬆軟！