比店裏還好吃的竹蓀椰子雞
座標深圳,在店裏吃了好多次椰子雞,看着很簡單的菜卻賣這麼貴,不服氣自己在家嘗試做做!
用料
雞 | 文昌雞1只 |
竹蓀 | 三整顆 |
馬蹄 | 一把 |
椰子 | 6個 |
青檸 | 6顆 |
沙姜 | 2塊 |
蒸魚豉油 | 差不多 |
皇帝菜 | 一捆 |
萵筍 | 2根 |
山藥 | 2根 |
芋頭 | 1個 |
比店裏還好吃的竹蓀椰子雞的做法
1.在超市買的文昌雞讓售貨員幫忙剁塊,洗淨開水焯一下,20秒就行;
2.山姆最近椰子促銷買了9個,自己取椰汁和椰肉,這是個體力活,家裏用料實在用了6個椰子椰子汁搭配馬蹄和竹蓀煮開,倒入焯好水的雞肉煮開後就可以吃啦
小青檸劃一刀方便擠汁
剁碎沙姜和小米辣。加上醬油汁擠上小青檸,調料完成
小貼士
蔬菜推薦皇帝菜,青翠爽口很搭椰子雞。
還可以搭配山藥、萵筍、芋頭這些;
我們還買了潮汕牛肉丸和牛肉,吃完椰子雞洗一下調料碗換成沙茶醬,迅速轉變牛肉火鍋。
三個人吃的肚子要爆炸了……
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