樂活教主的美食之——南瓜做法大全！（南瓜盅蒸雞爪）

家裏突然有不少老南瓜，朋友送噠！自己種噠～大小3個，感覺像是一家三口。而已進入十月的上海最高温度依然持續二十幾度，不做怕放不了多久啊～ 説起吃南瓜的好處還真多！解毒、保護胃粘膜、降血糖、促進生長髮育、有益於皮膚和指甲健康 ... 當然，也不能過多食用，會造成體內濕熱、皮膚髮黃。

使用工具：法格電蒸爐
操作時間：40分鐘左右
適用人數：1人食

用料  

樂活教主的美食之——南瓜做法大全！（南瓜盅蒸雞爪）的做法  

1. 南瓜小寶寶登場，像一個葫蘆。在離蒂3cm左右橫刀切斷，用筷子掏出瓜瓤、瓜子。

2. 洗淨入電蒸爐100度、15分鐘。這個南瓜比較小，切掉蓋子後大概筷子一半高，最粗處大概14cm，最細7cm，去除瓜瓤後瓜壁約7mm。

3. 蒸南瓜時雞爪冷水入鍋飛一下水去腥，撈出沖涼。再次冷水入鍋，加了300毫升淨水、豬油、胡椒粉、紅棗、薑片，煮開後中小火10分鐘。

4. 撒鹽出鍋，將雞爪湯倒入南瓜，裝不了多少哈～

5. 繼續蒸10分鐘，蒸好撒枸杞，我不喜歡吃那種軟趴趴的枸杞，所以一般最後撒。

6. 總算爬出來啦！😂  😂  😂

7. 看看這誘人的湯～

8. 吃完還能當花瓶 😄  😄  😄
   
   美食 DIY 就是這麼簡單！

小貼士

1. 蒸南瓜的時間隨南瓜大小調整
2. 放在南瓜裏面的食材隨意搭配
3. 煲湯儘量用淨水，口感更佳～