咖啡味雪花酥

我是雪花酥的忠實愛好者，也跟着很多大神的方子做過，原味雪花酥，奧利奧草莓雪花酥，味道都很不錯，普遍都很甜，我就想着能不能加入其他材料中和下棉花糖的甜味，所以嘗試着用咖啡粉做了一次，口感同樣很好，我覺得比原味的甜度要低一些，當然還是挺甜，糖果帶一點咖啡的香氣，做法比較簡單，感興趣的話也來試試吧*^_^*

用料  

咖啡味雪花酥的做法  

1. 第一步，備齊材料，食材大合照o>_<o

2. 第二步，用小火把黃油全部融化，我用的電磁爐，開P3的火力

3. 第三步，倒入棉花糖，倒的時候糖果抬高一些喔，避免黃油粘在保鮮袋上～

4. 第四步，攪拌攪拌，各種姿勢都可以～直到看不見棉花糖原來的形狀，圖片上這種程度就可以，我喜歡硬一些的口感，另外攪拌了兩分鐘

5. 第五步，火力調到P1或者關掉。倒入餅乾，堅果，蔓越莓幹。奶粉，咖啡粉可以在之前和棉花糖攪拌好，口感會更順滑。我是和餅乾它們一起放的，因為我想嘗試沙沙的口感。

6. 第六步，攪拌攪拌。這裏刮刀不太好使了，關火，戴上手套，讓它們見識鐵砂掌的威力    。    把裏面的材料不斷往外翻，直到每一部分都有棉花糖的拉絲

7. 第七步，準備烤盤或者長方體模具，墊上油紙，隨意撒些奶粉，奶粉是避免糖塊粘

8. 第八步，把糖塊倒入模具，用擀麪杖（或手）壓平，長方形的四個角也要照顧到～  糖塊表面隨意撒些奶粉，表面包括四個側面喔   

9. 第九步，放涼切塊。涼的程度是你用手背去觸碰糖塊感覺不到熱氣。 這時先在糖塊上做好標記，輕輕印一下，之後手起刀落，給它們一個痛快

10. 裝進盒子～這時候已經歡快的唱起了歌o>_<o       

小貼士

第一，我用的普通炒菜鍋，黃油要費一些，如果你用不粘鍋，可以在配方基礎上減少4到6克

第二，切塊時候可以多準備些奶粉，讓每個糖果的六個面都粘上奶粉，這樣儲存起來不容易粘連

第三，糖果材料沒有添加劑，常温存放不要超過7天，冷藏可以多放7天，出爐3天內口感最好～