咖啡雪沙
滿滿一大杯的咖啡雪沙,光看着是十分滿足了!前幾天就立夏了,以後會越來越熱,也會越來越困,在昏昏欲睡的下午,快來一杯提提神吧~
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用料
白巧克力 | 130克 |
淡奶油 | 50克 |
黑巧克力 | 70克 |
淡奶油 | 100克 |
牛奶 | 60克 |
砂糖 | 45克 |
咖啡粉 | 適量 |
可可粉 | 15克 |
冰沙 | 230克 |
餅乾碎 | 適量 |
奶油 | 適量 |
咖啡雪沙的做法
融化後的130克白巧克力裏,50克淡奶油分三次加入,翻拌均勻。
融化後的70克黑巧克力裏,100克淡奶油分三次加入,翻拌均勻。
杯子內壁先刷上一層白巧克力和淡奶油的混合物,再刷上黑巧克力和淡奶油的混合物,然後冰箱冷藏備用。
鍋裏放入60克牛奶、45克砂糖、適量咖啡粉、15克可可粉,攪拌均勻。
榨汁機里加入230克冰沙,然後倒入煮好的牛奶可可等混合物,啟動開關。
倒入杯子裏,然後擠入適量奶油,撒上適量餅乾碎。
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