面線糊（廈門特色小吃）

duang~~ 頗具廈門特色的美味小吃——面線糊,來啦！
不管你是想吃早餐還是晚餐還是宵夜還是下午點心（午餐吃了怕容易餓了肚子…），一碗麪線糊絕對能夠充滿你的正能量，迷昏你的味蕾！

髮菜丸來自“錦和甲美食”，三十幾年堅持手工製作魚丸，只取新鮮食材，無添加劑，每日現做現賣，新鮮美味，回頭客滿滿！

魚丸淘寶店鋪：錦和甲美食

用料  

面線糊（廈門特色小吃）的做法  

1. 面線粗暴捏碎

2. 海蠣洗淨，加入一小勺地瓜粉攪拌均勻

3. 髮菜丸解凍後，對半切

4. 所有食材洗淨後，
   海蝦挑掉蝦線；
   金針菇、青蒜切小段；
   姜切絲

5. ●提前燒好一壺開水（1L）
   
   1.架鍋，倒入少量油，中火燒至油熱後倒入薑絲爆炒出姜香味；
   
   2.調中大火，倒入髮菜丸快速翻炒幾下，然後倒入海蝦和青蒜，繼續翻炒至蝦變紅；
   
   3.倒入準備好的開水, 水沸騰時加入金針菇和麪線，邊煮邊攪拌，兩分鐘後，加適量鹽，淋上少許香油，即可出鍋了。
   
   

6. 美味，消滅它吧！

小貼士

髮菜丸一定要提前徹底解凍噢，煮出來口感和味道才會好！