廈門小吃-蛤蜊面線糊

初遇它是在廈門酒店的早餐桌上，一吃就愛上了這鮮美又温暖的面線糊，做法異常簡單，分享給大家。

用料  

廈門小吃-蛤蜊面線糊的做法  

1. 蛤蜊、文蛤、或者花蛤，可以一種也可以多種，吐完沙後，洗乾淨。（盒馬或者叮咚買菜都有賣）

2. 我沒有特地去買面線糊掛麪，用的比較常見的龍鬚麪。

3. 水煮開，把龍鬚麪折成2半，扔進去。

4. 開蓋煮，煮到冒泡，然後就可以扔貝殼寶貝們了

5. 一把一把往裏面加，然後用筷子稍稍拌一下。

6. 加一點薑絲去去寒意。

7. 紅薯澱粉一勺，調一點點。

8. 等到貝殼全部開口，面線也差不多了，加入紅薯澱粉，筷子稍微晃動一下。

9. 加鹽

10. 白胡椒粉

11. 撒葱花（我還加了一點白米蝦，家裏剛好有）

12. 盛出來就可以吃啦！