蠔油烤香菇

簡單又美味！

用料  

蠔油烤香菇的做法  

1. 鮮香菇去蒂洗淨，瀝乾水份，正面劃十字花刀或米字花刀。

2. 蠔油兩小勺，加温水兩勺調開。

3. 將香菇刷一層橄欖油，反面朝上擺在烤盤內，每朵撒少許鹽（因為蠔油本身也鹹，鹽2、3粒即可，也可不撒），刷上蠔油，烤箱預熱180度，中層烤15分鐘。

4. 15分鐘後將香菇翻面，吸走烤盤裏多餘水份，在香菇正面刷上蠔油，撒上少許黑胡椒粉及孜然，繼續烤5分鐘。

5. 美味的蠔油烤香菇好啦，開吃！

小貼士

因為蠔油本身也很鹹，所以選擇用温水調開後再刷，撒孜然為了增加香味，其它佐料可酌情刪減，少放調料菇類本身的鮮香味也能很可口！