芒果椰奶雙色布丁無奶油低糖配方
配方詳細,無奶油,所有甜味來自椰奶芒果本身,無另外添加,適合愛吃甜食又怕胖的你。
用料
芒果肉 | 180克 |
牛奶 | 70➕50克 |
椰奶 | 100克 |
吉利丁粉 | 3➕3克 |
直飲水 | 35克 |
芒果椰奶雙色布丁無奶油低糖配方的做法
1.先將吉利丁粉和直飲水混合攪拌成膠狀透明。
2.椰奶100克➕牛奶50克,加熱到50度左右,然後加入調好的吉利丁24克,攪拌到吉利丁完全融合到椰奶牛奶液中,分裝至容器中進冰箱冷藏一小時,容器可斜擺。
3.芒果肉180克➕40克牛奶,用料理機打成糊,另30克牛奶加熱到50度後加入吉利丁18克攪拌均勻,再與芒果泥攪拌均勻
4.椰奶布丁凝結後,將芒果布丁液倒入容器,容器放平。冷藏過夜,就可享用了。
小貼士
喜甜的親,可自行添加白糖。
這款布丁甜度很低,表面撒葡萄乾是不錯的選擇。多了甜味又健康。
以上配方正好做如照片中兩杯。
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