芒果椰奶糕（布丁 )

第一眼見到芒果椰奶布丁就愛上不可自拔，上下兩層純白的椰漿夾着一層琥珀色的芒果，讓整個奶糕色彩分明，手指輕輕一碰，顫顫巍巍的Q彈，隔屏都能聞到椰香味。
簡單又容易做，只是需要一點點時間。
＃最後一個步驟是快手芒果椰奶布丁的做法，15分鐘搞定＃

用料  

芒果椰奶糕（布丁 )的做法  

1. 先嘚瑟一下😍😍朋友給的芒果巨無霸😊，芒果布丁中間夾層放入的芒果粒看個人喜歡，可以多切點，榨汁什麼的都可以

2. 芒果切小塊
   ＃我就是那個傳説中的強迫症，非得把芒果粒切得一樣大小＃

3. 第一層
   1、魚膠粉奶液：牛奶50g+魚膠粉10g，混合均勻
   2、椰奶液：椰漿150g+牛奶50g+25g糖粉倒入鍋中，小火加熱慢慢加入魚膠粉奶液，攪拌均勻，煮開後立即關火，放涼到微暖（手心温度）
   3、煮好的椰奶液倒入模具，蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏1小時或者冷凍15分鐘
   第二層：
   1、打芒果汁，濃淡隨意
   2、魚膠粉果汁液：芒果汁50g+魚膠粉15g混合均勻
   3、果汁液：200g芒果汁+20g糖粉倒入鍋中，攪拌煮開後立即關火，放涼至微暖（手心温度）
   4、芒果粒放入模具，倒入果汁液，蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏1個小時或者冷凍15分鐘
   第三層：
   參照第一層做法

4. 出模：慢慢把硅膠刀插入模具邊緣，沿着模具邊緣輕輕刮一圈分離椰汁糕，再把模具倒扣在盤子中，椰汁糕靠自身的重力從模具中脱穎而出

5. 酸奶瓶芒果椰汁布丁：製作步驟與模具相同（通常可以用模具剩餘材料做)，攜帶更方便

6. 將盤裏的芒果椰汁糕切出自己喜歡的形狀，裝盒
   

7. 快手芒果椰汁布丁：
   1、魚膠粉奶液：牛奶50g+魚膠粉10g，混合均勻
   2、椰汁液：椰漿150g+牛奶50g+25g糖粉倒入鍋中，小火加熱慢慢加入魚膠粉奶液，攪拌均勻，煮開後立即關火，放涼到微暖（手心温度）
   3、煮好的椰奶液倒入模具，＃加入芒果粒＃蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏1小時或者冷凍15分鐘
   切盤享用

小貼士

1、這個方子做出的芒果椰奶糕比較有踏實感，如果想要顫顫巍巍的Q彈，魚膠粉的量可相應減少2-3克
2、甜度中等，小夥伴們可以根據自己口味適當調整
3、可以用等量吉利丁粉替代魚膠粉