桑葚酒製作
桑椹酒的歷史可以追溯到千年前,作為桑椹的附屬品桑葉早被人們用來養蠶,併成就了世界聞名的絲綢之路,而用桑椹釀造的紫酒也漸漸開始被人們所喜愛。桑葚酒,作為一個歷史悠久的文化能夠完整的保留至今,無論是在在文化上還是在價值上自然有着不可取代的地位與功效!
當然,桑葚的價值遠遠不止於它的果實上,桑樹,桑葉,即使是樹根也是有很大的藥用,可以説是渾身都是寶!
渾身都是寶的桑葚,釀出來的酒,自然也是功效顯著。桑葚性寒,而用桑葚來做酒,正好中和桑葚的寒性。使得更多的人羣適宜食用,桑葚酒功效將更為明顯。桑椹洗淨直接吃可生津止渴,若要達到滋補肝腎的功效,最好每天飲用少量的桑椹酒。桑椹酒是一種重要的中藥,具有補肝益腎,利水消腫的功效。適用於因腎陰不足,水熱內阻而引起的浮腫、目眩、耳鳴、口渴、小便不利等病症。在寧原《食鑑本草》中有類似於一些:“補五臟,明耳目”的説法。又有《本草綱目》曰:"治水腫不下則滿,下之則虛。"
用料
桑葚 | 斤 |
白酒 | 斤 |
冰糖 | 克 |
桑葚酒製作的做法
1 桑葚洗淨 晾曬至表面沒有水
(也可以用小風扇吹) 備用2 冰糖適量 可以砸成粉狀塊 也可以不砸 (沒有太大要求 根據自己喜歡甜的程度 )
3 準備一個大點的罐頭盒 或 瓷桶 洗刷乾淨晾乾備用。
4 然後一層桑葚一層冰糖 堆滿或不滿都可以 然後加入高度白酒
5 蓋上蓋子 用塑料袋緊封住口 存放二十天左右就可以喝 。
小貼士
冰糖不用弄太粉
桑葚一定要幹
白酒一定要高度數的
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