港式奶茶正宗簡易做法

喜歡喝港式奶茶，外面賣得貴，自己在家搗鼓一下。做法簡便，只要買好材料，步驟，無需技巧就能做出茶餐廳一樣的奶茶。

用料  

港式奶茶正宗簡易做法的做法  

1. 先大概算下水、茶、奶比例。一般水:茶葉粉是1:30，茶水和奶的比例是3:1或7:3。大概估算下，我不那麼精準。

2. 用的是捷榮紅茶粉，港式奶茶的茶用的是紅茶粉，茶味茶色濃。以前是因為便宜，底層窮苦勞力幹活喝這個解困的。

3. 一般奶用的是黑白淡奶或三花淡奶，這次買茶粉的店有這一款就試試，感覺奶味比較濃。
   用的淡奶是經過蒸餾的，比普通牛奶濃。

4. 煮開水，火調至中小火，放入茶粉煮5-7分鐘。

5. 火關至最小，用拉茶袋拉茶。沒有拉茶袋拉茶也可省了這一步。網上説拉茶可以讓茶與空氣多接觸，氧化之類的。個人感覺是茶更濃吧。

6. 往茶水加入淡奶

7. 加入適量白糖攪拌，正宗做法的港式奶茶做好了。

小貼士

根據個人喜好可適當調整茶奶比例。喜歡茶味重的，茶葉粉多下一些；喜歡奶味重的，茶水少一些。