濃醇巧克力冰淇淋/雪糕（視頻）

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快手，細膩，濃郁。對冰淇淋的要求也就這麼多了，消耗太快啦~
每天就是拍視頻啊剪視頻啊，不知道到底有多少人看呢~

用料  

濃醇巧克力冰淇淋/雪糕（視頻）的做法  

1. 玉米澱粉 10g
   牛奶 30g
   混合均勻備用
   
   牛奶 240g
   細砂糖 15~25g
   小火煮至邊緣冒泡，不要煮開
   
   牛奶巧克力 65g（或黑巧克力50克+糖25克） 切碎
   倒入牛奶中，邊小火煮邊用蛋抽攪勻，不要煮開
   
   玉米澱粉糊倒入巧克力奶液中攪勻，中小火煮至濃稠（約3分鐘），關火隔冷水攪拌至涼
   
   淡奶油 60g
   不用打發！直接加入牛奶糊中攪勻，倒入模具冷凍即可（或倒入冰淇淋機做成冰淇淋）