法式紅酒燉啤梨

“啤梨”和“士多啤梨”到底是什麼關係？
士多啤梨，即草莓，港譯士多啤梨是其英語名稱Strawberry的音譯。
所以説其實它們兩沒啥關係啦。
紅啤梨，不僅肉細嫩、口感甜、果汁多，而且含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B1、B2及蘋果酸等，具有“潤肺涼心,消炎降火,解瘡毒、酒毒”的作用。紅啤梨很少會引起腸胃不適，幾乎人人都可以食用。
「法式紅酒燉啤梨」啤梨本是寒冷的水果，以温補的紅酒和香料煮過後，脾胃虛弱的人也可以放心飲用。這道入門級的法式甜品不但美麗精緻，而且製作簡易。很多法國家庭平時都會準備一些，隨時用作客人的飯後甜品。
「法式紅酒燉啤梨」
法國人的飯後甜點
酒紅色的啤梨，光是看已經令人陶醉。啤梨軟糯細膩，紅酒滋養美容。每當燉着紅酒梨時，整個房間都瀰漫着紅酒混合着香料的醉人香氣，還沒吃到嘴裏，已經覺得非常享受了。

用料  

法式紅酒燉啤梨的做法  

1. 啤梨洗淨去皮

2. 半個檸檬擠汁

3. 加入白砂糖和肉桂

4. 小火燒開後燉煮十分鐘，即可。

5. 啤梨和紅酒的美妙二重奏
   飯後甜點「法式紅酒燉啤梨」
   *本期所用餐具用品，由IJARL提供*

小貼士

1.煮的過程中開小火，千萬不要大火煮滾，讓酒精慢慢揮發。
2.煮好的啤梨可即食，或放涼後同紅酒汁一起放入冰箱冷藏4-6小時後食用。
3.啤梨去皮時，啤梨蒂不要切掉哦。
4.紅酒的品質對這道菜的影響並不大，所以用普通的紅酒就可以啦。