榴蓮千層彩虹🌈蛋糕
用料
低粉 | 272克 |
黃油 | 75克 |
雞蛋 | 6個 |
糖分(餅皮) | 90克 |
牛奶 | 600克 |
果蔬粉 | 各7克 |
糖分(淡奶油) | 75克 |
淡奶油 | 500克 |
榴蓮肉 | 5塊 |
①將低粉平均分成4份,每一份里加入7克的果蔬粉,拌勻。做成4色的低粉。
②將雞蛋打入深碗裏,加入糖粉,攪拌均勻。
③將牛奶加入蛋液裏,拌勻。
④再將混合好的液體,平均分成4份,分別加入4種顏色的低粉裏,攪拌均勻。再過濾2遍。再將黃油隔水融化,平均分成4份拌入麪糊裏。⑤麪糊,取一色,倒入鍋中扳動將麪糊再次攪拌均,靜置30分鐘。
⑥鍋預熱30秒。
⑦將烙好的四色薄餅,疊在一起,用蛋糕切模將不規則的邊緣切掉。
⑧榴蓮用攪拌機打泥。
⑨將糖粉加入淡奶油裏打成9分發,再放入榴蓮泥裏,攪拌均勻。
⑩將做好的餅皮放入盤子裏,再將榴蓮淡奶油均勻的抹上
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