美味佳餚館夏日毛豆飯
烹飪方法1.72W
用料
| 毛豆 | |
| 雞蛋 | |
| 米飯 | |
| 玉米澱粉 | |
| 黑胡椒粉 | |
| 濃縮高湯 | |
| 鹽 |
夏日毛豆飯的做法
熱米飯裝在碗內 毛豆用開水燙熟撈出備用 沸騰的熱水不要倒掉加點鹽進去繼續燒 接着打勻一顆雞蛋在離鍋稍高的地方倒入 等雞蛋成餅型後關火把雞蛋蓋在米飯上
玉米澱粉用少許涼水調開備用
做法1的倒去一些 剩下的加入濃縮高湯再煮煮 之後加入鹽調味 最後加入調開的玉米澱粉勾芡 （薄厚均可）濃郁後關火倒在做法1上 加上毛豆撒上黑胡椒即可
小貼士
高湯隨便什麼口味都可以哦 沒有的話用少許雞精代替 吃的時候配些香菇醬或者碎米芽菜或者老乾媽或者各種各樣你喜歡的醬都好吃的
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