聖誕暖心飲品：西式紅酒燉梨

大概年紀大了，非常有養生的自覺性了。有時候工作太忙碌了，熬夜又容易上火，所以我很愛煲些梨湯來食療一下。

紅酒燉雪梨是我把吃貨羣友提供的配方，簡化之後的一道滋補養顏、降火清熱、化痰止咳的飲品。

紅酒能養顏美容，而雪梨清熱潤肺。紅酒燉雪梨有雙重功效，能安神、去燥、補血等。

紅酒和香料一起慢慢煮沸，再慢慢浸染梨，複雜的香氣和風味真是讓人心情愉悦啊。

難怪在外國，紅酒也被稱為“液態香料” （“Liquid Spice”）。

用料  

聖誕暖心飲品：西式紅酒燉梨的做法  

1. 準備食材。

2. 將雪梨去皮後鹽水洗淨，切成小塊。

3. 哈哈可以備多點，不然邊切邊吃很快就沒了。

4. 梨塊下鍋，加入適量的冰糖和肉桂片。

5. 往養生壺內膽裏倒入適量的紅酒。

6. 蓋上鍋蓋後，按糖水鍵，燉煮40分鐘即可。

7. 咕嚕咕嚕

8. 完工，倒到杯子裏。

9. 酒精在加熱過程中漸漸蒸發不見，只剩下紅酒中多樣的風味與令人愉悦的香味，和肉桂和雪梨的清甜交融在一起。
   
   還沒喝入口中，整個人便被這香氣給染上了美妙愉悦的氣息了。

10. 抿一口，酸甜可口暖心暖胃，讓前陣子被冷雨凍僵的快樂開始復甦起來。
    
    雪梨浸染上好看的紫紅色，軟爛到入口即滑。
    
    這個週末，來飲一杯吧~

小貼士

煮紅酒公式：水果+香料+冰糖+紅酒

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