無糖全麥燕麥米饅頭
有減肥的朋友嗎?一起減肥吧!
淘寶的粗糧饅頭有點貴
所以自己做
口感好材料也放心!
用料
全麥麪粉 | 500克 |
酵母 | 5克 |
水 | 250克 |
燕麥米 | 120克 |
無糖全麥燕麥米饅頭的做法
燕麥米提前泡上
我泡了5個小時(手指頭一搓能搓爛)500g全麥麪粉
5g酵母粉
250g水(温度沒要求,自來水就可以)
開始和麪
水少加水
團成麪糰後開始發麪發好後把麪糰排氣
把泡軟的燕麥米基本上控幹水分即可
把燕麥米分3次加入全麥麪糰中
揉麪揉麪揉麪
把燕麥米全部揉進入以後
拿出稱!
分成50g左右面團
團成圓球就可以醒面20分鐘(手拿起麪糰很輕就是發好了)
上鍋開蒸!
鍋冒煙以後再蒸15分鐘就熟了
最後等3分鐘開蓋收饅頭!!!
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