魚籽茭白怎麼做更好吃

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魚籽茭白

最近熱播的《舌尖》2“家常”中介紹了一道江南風味的下飯小菜——蝦籽茭白，鮮嫩的茭白裹上濃郁河鮮味道的幹蝦籽，讓人垂涎欲滴，十分喜歡。現在正好是茭白新上市的季節，只是幹蝦籽一時不好找，剛巧別人送了些野生小鯽魚，肚子...
魚香炒茭白

記錄一下用料茭白1根木耳朵青尖椒（不辣）胡蘿蔔豬肉葱薑蒜生抽醋白糖豆瓣醬料酒雞精（澱粉）（鹽）魚香炒茭白的做法木耳泡發切絲，胡蘿蔔切絲，青椒去籽切絲，茭白切絲，葱切段蒜切末生薑切末和絲，豬肉切絲加料酒薑絲生抽醃製，木耳胡蘿蔔...
茭白魷魚絲

想離開的人從不缺藉口願意留下的人也不需挽留用料魷魚一隻小茭白一根小葱薑蒜，料酒。醬油。蠔油。生薑粉，黑胡椒。澱粉。辣椒粉，豆瓣醬茭白魷魚絲的做法魷魚切粗絲用醬油，料酒。生薑粉，澱粉，鹽，醃製兩個小時葱薑蒜爆香醃製好...
魚香茭白肉絲

時間：約12-15分鐘難度：零廚藝✌️份量：3人份用料茭白130g肉絲60g青椒50g木耳（泡發）30g胡蘿蔔90g食用油10g豆瓣醬15g料酒5g生抽5g澱粉2g醋10g白糖10g魚香茭白肉絲的做法肉絲用料酒、生抽、澱粉醃製10分鐘。油鍋燒熱，倒入肉絲，翻...
茭白魷魚配

簡單又好吃！加上芹菜的話又是另外一種味道。用料養生小魷魚適量茭白3、4個豬肉少許料酒少許生抽少許白酒少許茭白魷魚配的做法先將魷魚洗淨去掉內臟，茭白切片或小滾刀塊，豬肉洗淨切片。鍋裏油燒熱，放入豬肉炒至變色，熗上料...
魚香茭白絲

現在是茭白的季節，口感鮮嫩，營養豐富。我喜歡用來煮麪條，炒蛋，或者和肉絲豆乾一起炒。今天換一種做法，來個魚香茭白絲。用料茭白3根香菇隨意朵青椒1個紅椒1個大蒜幾瓣調料：白糖，生粉，料酒，醋，生抽，喜歡辣的加一勺辣醬魚香茭白絲...
魷魚炒茭白

用料茭白1根料酒2勺鹽適量澱粉適量魷魚1只瘦肉絲50克魷魚炒茭白的做法肉絲加料酒、鹽、澱粉攪拌並醃15分鐘。魷魚處理切絲並汆熟茭白切絲汆熟油燒6成熱，離火，將肉絲倒入炒熟，再依次倒魷魚、茭白大火炒熟，加適量鹽即可。...
茭白燜魚

用料茭白草魚青紅辣椒玉米澱粉鹽，油，味精生抽，姜，料酒。茭白燜魚的做法茭白洗淨切片，放入開水中掉2—3分鐘撈起，控幹水待用。姜洗淨切絲。辣椒洗淨切片。魚宰殺後切塊，放少量的鹽，玉米澱粉，料酒，生抽，抓勻待用鍋置火上，放油，油温3...
墨魚炒茭白

1、墨魚含有的重金屬（汞）少，富含有益脂肪，是推薦的海產品；2、20分鐘就能完成，簡單，不易翻車；用料墨魚（身體）1只（430g）茭白3根（240g）鹽少許小葱少許墨魚炒茭白的做法食材購買（墨魚）必須是新鮮的墨魚：或者在菜場購買或者網上買急凍的整個...
魚香茭白蝦

非常推崇這兩種食材的搭配，加上魚香汁的調味，也算是對家常菜的出新拋磚引玉吧。用料沼蝦200克茭白3支魚香汁調料泡紅辣椒3只、薑末1/2小勺、葱白1/2小勺、豆瓣辣醬1/2小勺、醋1勺、醬油1勺、白糖1勺、鹽1克、雞精1克、...
春天的當季菜-蝦籽茭白

春天裏好多食材正當季，口感和味道都是一年中最好的時候，當然不能錯過，要嚐嚐鮮，就來説1種簡單的做法。這個菜都是以當季素菜為主，要突出食材本身的味道也加入少許葷腥來提鮮增味。用料茭白蝦籽醬油蝦籽春天的當季菜-蝦籽茭...
蝦籽茭白

KRUPS廚房機器人家常菜用料茭白200克幹蝦籽20克油30克黃酒15毫升生抽15毫升鹽3克糖10克葱2克水1000毫升蝦籽茭白的做法茭白剝去外皮，去根，滾刀切塊；香葱切碎。攪拌杯內加入水，130℃至水煮沸，將茭白放入焯水，3分鐘後撈出並瀝...
蝦籽茭白-小怡帶你玩轉茭白

茭白，素有“水中人蔘”的美名，具有祛熱、生津、止渴、利尿、除濕、補虛、健體、養顏、減肥等功效。而上海市青浦區練塘鎮的茭白，更是茭白中的上等極品，嫩莖肥大、白淨整潔、多肉柔嫩，關鍵還帶有幾絲微甜。茭白的做法有很多...
魚香茭白

用料茭白300克黑木耳10克葱白末10克大蒜末10克薑末10克豆瓣醬一小勺剁椒一小勺醋25克白糖20克澱粉適量味精、雞精、胡椒粉各適量魚香茭白的做法茭白切絲，黑木耳冷水泡軟後切絲，茭白、木耳分別悼水後瀝乾水分。熱鍋倒入...
鮑魚茭白絲

這道菜前幾日就做出來了,一直沒有發出來,太懶惰了,前幾日買了海鮮回來,又帶回3只鮑魚,上次做的蒸鮑魚感覺一口就吃掉了,沒有品嚐出它的美味,我又開始自創菜拉,哈哈,很有意思,本來要燉鮑魚的,但是燉鮑魚都要有雞骨湯或...
蝦籽茭白絲

封控在家，每天都在想怎麼把有限的食材翻出各種花樣。青浦練塘茭白，可以炒青椒肉絲或肚絲、油燜茭白、上海炒醬……想來想去還能復刻一下聰菜館的蝦醬茭白絲。用料茭白2根鹽適量蝦籽1茶勺蝦籽茭白絲的做法茭白洗淨、切絲...
茭白炒魚丸

茭白本身沒啥味道，和魚丸一起可以“借”味用料茭白2根魚丸4-8顆蟹味棒（可選）2根鴨蛋（可選）1個生抽1-2勺老抽1/2勺葱油1勺茭白炒魚丸的做法食材準備：魚丸推薦墨魚丸，不過我就剩一顆了，這裏用的小脆丸。愛吃蟹柳的，可以加兩個。...
茭白抄魚膠

茭白清爽，魚膠香滑用料茭白半斤魚膠2兩葱短小許薑片小許茭白抄魚膠的做法先把茭白剝淨削皮切片魚膠煎餅切條，葱切短，薑切片待用燒紅抄鍋放薑片放油下鍋翻抄放小許水加蓋煮十分鐘左右再把魚餅下鍋翻抄調味即可...
魚香茭白翅

魚香味的翅，味道也是很讚的，做起來十分簡單。用料彩椒木耳茭白雞翅葱姜乾紅辣椒濕澱粉鹽白糖醋醬油肉湯（沒有就用水）郫縣豆瓣蒜末薑末魚香茭白翅的做法調魚香汁。需要濕澱粉、鹽、白糖、醋、醬油、肉湯（沒有就用水），郫縣豆瓣...
蝦籽燒茭白

茭白搭配蝦籽，營養豐富，口感脆爽，應季好菜。用料茭白300g幹蝦籽少許鮮蝦籽少許姜10g料酒5g生抽5g蝦籽燒茭白的做法把新鮮茭白剝淨外皮，去掉綠色部分，然後切成滾刀塊。燒一鍋熱油，大火炸茭白塊，炸至表面微黃即可出鍋備用。重...
魚醬炒茭白

今天驚蟄，這幾天都陰雨，春天實實在在地來了。雖説華南地區一年到頭都有大量的蔬菜供應，但是不時不吃，應季菜總是比反季節的菜更嫩、更甜。春天特別想吃各種豆子、筍、豆苗、蒜薹。去街市買菜的時候看到有茭白，有些地方也叫...
蝦籽燒茭白

用料蝦籽醬油1勺茭白3根蒜3瓣姜3片蠔油1勺生抽1勺蝦籽燒茭白的做法鍋熱油煸香姜蒜，放入茭白炒大概3分鐘至八成熟。加一勺蠔油，一勺生抽，一勺蝦籽醬油，炒熟出鍋。...
茭白炒魷魚

週末早早起牀，逛個菜場，買回一堆喜歡的食物，看啥都想來一份😂用料魷魚1只茭白3根姜2片蒜3瓣醬油2勺紅薯粉半勺油2勺小葱1根黑胡椒粉2克茭白炒魷魚的做法1.魷魚去內臟，切十字花刀，再切成塊。2.茭白切成薄片。1.魷魚加鹽、澱...
茭白炒墨魚

用料墨魚2只蒜1瓣姜2片鹽1勺料酒2勺茭白8根茭白炒墨魚的做法1.茭白焯水2.冷鍋熱油，葱蒜爆炒墨魚切條，茭白焯水之後，一起下鍋爆炒，加入適量鹽翻炒後加入適量水，蓋上鍋蓋休息會...
蝦籽油燜茭白

算蘇州名菜，除了貴沒毛病，之前家裏買了蝦籽，拿出來做一下，沒有蝦籽油燜茭白也好吃用料茭白根糖克醬油勺蝦籽克生抽勺蝦籽油燜茭白的做法茭白切滾刀、我在店裏吃的是切絲，刀工不好就不嘗試了。鍋裏放油，比一般炒菜時候略多一...