好水煮好湯怎麼做更好吃
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好水煮好湯,鮮味十足——上湯菠菜
許多人都記得,動畫片裏大力水手用來補充能量的東西就是菠菜。因為菠菜是一種營養尤為豐富的蔬菜,它富含類胡蘿蔔素、維生素、礦物質等多種營養物質,而且它自帶一種淡淡的甜味,味道鮮嫩,無論是清炒還是用來燙火鍋,都非常好吃...
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水煮湯圓
晨,煮了小怪家的湯圓,不甜不膩帶着食材本身磨礪出的顆粒感,吃出小時候奶奶手搖湯圓的味道。心裏頓時有些歡喜和想念,淚目…用料温水500克食用鹽一點水煮湯圓的做法鍋內加水,多一點為佳。水開後,將湯圓放到沸水中,大火煮至湯...
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水煮籺
水煮籺是高州人美食之一,每逢過節都做的水煮籺!用料糯米粉5斤豬瘦肉1斤木耳適量香菇8朵馬蹄適量葱或者韭菜1斤花生油適量雞蛋1個蠔油少量生抽少量鹽少量蝦米少量水煮籺的做法首先把香菇木耳蝦米提前泡好,把瘦肉,香菇馬蹄...
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水煮麪
用料花椒油1小勺辣椒油1小勺葱2根醬油1勺醋1小勺鹽小半勺味精小半勺水煮麪的做法按如上量,調好調料加入適量面水後,加入面、青菜葉...
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水煮酸湯魚
用料黑魚1條幹木耳1把白菜1顆香菜根西紅柿(生一點的)2個檸檬汁1個豆腐1塊雞蛋清1個料酒勺薑片鹽克花椒10粒水煮酸湯魚的做法黑魚魚骨魚肉分開,魚肉切片(加生薑、料酒、鹽醃、一個雞蛋清製備用);魚頭魚骨(加鹽醃製)剁好備用萵...
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水煮
每週一道用料大白菜1棵肉粳蝦蛤蜊魷魚水煮的做法所以的配菜燒開水燙熟燙好所以材料後,小火鍋燒熱放油薑末蒜末豆瓣醬,鹽,雞精,料酒,加水燒開淋在料鍋裏最後放點葱花淋上熱油...
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煮水
甜用料冰水一杯燒水杯一個煮水的做法水倒入杯中燒水...
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煮梨水
很簡單。半個蘋果半個梨,幾顆冰糖幾滴蜜。洗淨削皮放鍋裏,大火煮沸小火燉。大約十幾分鍾後,滴上蜂蜜呈杯裏。秋冬風起氣温低,喝它好處大大滴!用料蘋果半個梨半個蜂蜜幾滴煮梨水的做法半個蘋果半個梨,幾顆冰糖幾滴蜜。洗淨削...
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水煮魚頭湯
用料魚頭250克黃瓜1根包心魚丸若干顆姜5-6片花椒適量幹辣椒適量葱適量雞精適量鹽適量水煮魚頭湯的做法油鍋熱後,薑片和魚頭下鍋中火煎至魚肉變白,放花椒和幹辣椒直到聞到花椒香氣飄出。熱開水倒入鍋中,一定要熱水,魚湯才...
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菜鳥的大菜——水煮肉(附萬能水煮湯底)
今天好冷啊!真滴好冷啊,南方唯一熱乎的地方就是開了電熱毯的被窩,本來一大早不想起牀,可是突然想到熱乎乎,辣辣的水煮肉,吃貨的勇氣當然是用在這時候出門買菜了。但是我媽不能吃的很辣,所以只用了一種微辣的幹辣椒。實在太冷...
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「水煮肉」
用料小裏脊澱粉料酒鹽時令蔬菜葱蒜郫縣豆瓣醬幹辣椒花椒「水煮肉」的做法將小裏脊一條切成薄片(稍微凍硬一下會比較好切),放入兩勺澱粉、料酒適量、一勺半鹽,抓勻。將時令蔬菜洗淨後切成適當大小,入一份油翻炒後盛出。將葱...
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水煮蛋湯
LG教的水煮蛋,簡單好操作!不會把蛋煮糊掉,是有技巧的😯哦這個湯很家常,特別是沒胃口的時候可以試試喝這個湯,簡單清淡用料雞蛋2只水適量鹽少許水煮蛋湯的做法冷水下鍋,燒開,熄火,敲開雞蛋,放進去,不要動,雞蛋表面會慢慢煮熟,這個...
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水煮雞沾水
用料生抽、蠔油、醋各一勺糖1/3勺花椒油1/3勺油辣子1勺蒜、葱、香菜、小米辣各一勺鹽適量或不放水煮雞沾水的做法僅自己記錄。...
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水煮鹽水蝦
好久沒做蝦了,趁週末練練手~用料蝦40只葱5根料酒4勺鹽10克姜5片水500克水煮鹽水蝦的做法鍋中倒入四碗冷水,燒開。倒入洗好的基圍蝦,以及葱和薑片,倒入料酒。大火燒開,再煮10分鐘。盛出裝盤,蝦殼易撥,蝦肉Q彈,味道不錯。小貼士...
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水煮飯
一個人在家,嫌麻煩的可以試試。這個屬於清淡食物。用料豬肉青菜雞蛋冷飯水煮飯的做法先把雞蛋煎成一個蛋餅,裏面放鹽,也可放些瘦肉跟葱(由於本人不吃葱所以沒放)往鍋中倒水,在把剩米飯倒進去,用勺子把米飯弄碎。待水開後,把瘦...
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水煮肉 水煮魚
最近豬肉降價了,剛好想吃水煮類的東西,果斷做起來,底菜生菜跟豆芽就可以,真的很快手。用料豆芽400g生菜400g五花瘦肉750g食用油適量水煮肉水煮魚的做法1.我直接用的這個料,應該別的也可以這個底料,乾料,醃料都有2.先把瘦肉或...
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上湯水煮菜
在“X檔案”其中一期講解正確減肥的節目中看到的減肥餐。嘗試過後真的覺得又鮮又好吃。用料口蘑3朵鮮香菇2朵青菜若干西蘭花半棵熟雞蛋(白煮蛋)1個上湯水煮菜的做法備菜階段各種菇提鮮(我用的是小白蘑菇,鮮香菇,切片),各種綠...
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清煮水瓜湯
用料水瓜一條清煮水瓜湯的做法切中火,加油,水瓜炒幾秒鐘,水瓜上有油即可加2-3碗水漫過即可,蓋上煮幾分鐘可揭開,熟了即可,放鹽。...
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水煮🦐
用料姜3片料酒1勺水煮🦐的做法放薑片加料酒水煮開,蝦的顏色變好再煮兩分鐘即可...
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水煮魚雜(水煮魚頭水煮魚)
家裏人都喜歡吃魚,但自己不太會做,後來每次去魚粉店吃早餐的時候都會認真看他們的煮法和步驟,然後經過自己的反覆摸索和實驗,才學會了魚的做法,魚湯一定得煮的濃稠泛白才是最夠味的。入冬以後鯉魚開始產卵,肚子裏全是魚籽,配...
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水煮湯籺
用料糯米粉1000克韭菜一把蝦米好多粒鹽少許豬肉300克鴨子半隻香菇10朵雞蛋3個水煮湯籺的做法鴨子洗乾淨,切薑片,茶樹菇提前用熱水泡開。鴨子煮好以後,拎起來放涼。湯放在鍋裏熱着。鴨子直接砍好,擺好。香菇提前用熱水泡好...
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白湯水煮魚
水煮魚是一道人見人愛的川菜,可是到了我家就改樣了,我家喜歡清爽的白湯,所以就不加郫縣豆瓣,這樣是不是就不正宗了?用料草魚1500g豆芽250g厚豆腐皮200g蘑菇(各種都行)300g芹菜250g乾紅辣椒適量花椒一小把葱薑蒜適量水澱粉適...
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水煮酸辣紅湯鱸魚,👍比水煮魚好吃太多。
一般大家都知道水煮魚。這個比水煮魚味道豐富很多。選用鱸魚,刺少,不用片魚片,這樣就吃起來很方便。做法分三部分。這樣你們好記,也好做。第一部分,把蔬菜煮好,鋪在底部(蔬菜選應季的菜)第二部分,製作紅湯。紅湯用番茄醬來製作...
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水煮兔
兔肉脂肪含量低,具有滋陰潤燥,補中益氣,清熱涼血等功效,是不可多得的美食佳品。用料兔一隻黃豆芽500克大葱、二荊條、嫩姜、小葱、大蒜、老薑、小米辣適量料酒、雞精、鹽、胡椒粉、澱粉、油適量郫縣豆瓣醬2勺花椒、八角、...
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骨湯水煮魚
用料魚一條,品種看各人喜好豬棒骨一根麻椒大量幹辣椒大量菜籽油根據情況放葱姜一根,一塊蛋清一個料酒兩火鍋勺鹽適量骨湯水煮魚的做法把棒骨扔砂鍋裏,少量鹽,大量水,熬煮兩個小時左右吧把魚片薄片,用葱姜料酒鹽醃製20分鐘,要...