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4款常見液種做法怎麼做更好吃

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  • 🔥一個視頻學會,4款常見液種做法!的詳細做法,🔥一個視頻學會,4款常見液種做法!做法技巧

    🔥一個視頻學會,4款常見液種做法!

    今天,我把4種常見的酵種做法,放在了一個視頻裏,方便大家收藏查看!酵種可以提升麪包風味,如果你喜歡吃麪包,做麪包的話,這個視頻建議大家看一下😄我是運營,如果你想1:諮詢老師問題2:進交流羣,與其他同學交流3:搜索往期教程和配方請...

  • 常見商品龍蝦品種簡介的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    常見商品龍蝦品種簡介

    可能不少人覺得我們吃的龍蝦品種主要就分波士頓龍蝦和澳洲龍蝦兩種,把有鉗子的都稱為波龍,把沒鉗子有長鬚的都稱為澳龍。但事實上,一來波龍不屬於龍蝦;二來澳龍只是龍蝦中的一種,市面上的龍蝦其實有很多不一樣的種類。今天...

  • 日常零食-4款多味果蔬薄脆的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    日常零食-4款多味果蔬薄脆

    不知不覺2020已經過了3/1.春天的不自覺的好像也要過去了。想着去野外露營,怕是已經沒機會了。但廚房裏從不缺少春天的顏色。想着自己也能做一些零食給自己追劇用。這款少油健康的薄脆很適合大家。用了椰子油,烤完後整個...

  • 西式炒蛋的幾種常見炒法的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    西式炒蛋的幾種常見炒法

    注意火候和炒的手法,人人可以炒出美味的西式炒蛋。(圖是網絡上借用的)用料雞蛋牛奶鹽黃油西式炒蛋的幾種常見炒法的做法西式炒蛋的最大特點就是軟嫩濕潤,關鍵的步驟就在於打蛋,雞蛋中加入牛奶和一點鹽(大約一顆雞蛋加半個雞...

  • 液種鄉村風麪包(紅絲絨麪包機款)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    液種鄉村風麪包(紅絲絨麪包機款)

    液種法:將配方中一定量的麪粉和麪粉等量的水及少量酵母放在一起攪勻製成液種麪糰,待其發酵後加入其餘原料攪拌到需要的程度再次發酵,液種麪糰發酵耗時較長,但可以通過冷藏靈活控制發酵時間,液種法麪包組織細膩柔軟老化相對...

  • 幾種常見色素對比的做法和圖解,幾種常見色素對比怎麼做更好吃

    幾種常見色素對比

    用料Americancolor1dab1Wilton1幾種常見色素對比的做法三種分別加入奶油霜AC的渾勻後有少許顆粒,顏色比較炸得伯,有顆粒,顏色比較淡小清新顆粒明顯惠爾通顆粒明顯,顏色較深以上所有圖片均未調色,自然光下拍攝。就醬!...

  • 35種常見止咳藥的中醫辨證的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    35種常見止咳藥的中醫辨證

    咳嗽了,藥店裏形形色色的咳嗽藥該如何選擇?不要急,選藥之前,我們先來看看咳嗽是如何分類的。中醫將咳嗽分為外感咳嗽和內傷咳嗽兩類,其中外感咳嗽尤為常見,季節交替、天氣變化異常都會導致外邪侵犯而致咳。用料水35種常見止...

  • 我的慢碳食譜4:全麥各種包子款的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    我的慢碳食譜4:全麥各種包子款

    連續做了全麥饅頭,膽兒肥了時候,全麥紅薯包子,山藥包子,菜肉包子,今天又做了豆角豬肉包,覺得包子真是全麥麪粉的最好出路,方便快速還能凍起來慢慢吃上一週。而且早中晚都能吃。用料全麥粉400克鹽1小勺酵母1/4包水200克糖1/2...

  • 幾種常見的香草的做法和圖解,幾種常見的香草怎麼做更好吃

    幾種常見的香草

    在陽台種一些經常用到的香草,可隨手摘下入菜或是擺盤。用料香草種子、泥土幾種常見的香草的做法薄荷草甜羅勒大葉羅勒迷迭香唐菖蒲香水檸檬...

  • 「乾貨」烘焙常見液體材料含水量換算的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    【乾貨】烘焙常見液體材料含水量換算

    今天講乾貨麪包(麪糰)含水量的計算和麪包配方中的液體材料換算1⃣️想做一個好麪包,必要條件是什麼?🤔答:高筋力麪粉和高含水量。(這個方子講含水量,麪粉方子已更新)2⃣️麪糰含水量指的是什麼?🤔答:麪糰的含水量指的是麪糰中“水”...

  • 液種吐司食譜做法大全,超簡單的液種吐司做法步驟

    液種吐司

    葡萄乾吐司吐司濕軟柔韌缺點不好脱模愛沾吐司盒撒一層乾粉在發酵好脱模烘烤温度上下17530分鐘完美😘用料麪包粉350克~400g牛奶130克~135g酸奶50克~53g雞蛋2個約100g黃油30克糖65克鹽5克酵母5克波蘭種水150克麪粉150克...

  • 七種常見月餅的做法和圖解,七種常見月餅怎麼做更好吃

    七種常見月餅

    突然萌發自己做月餅的念頭,然後一發不可收拾,用一天時間,做了七種餡料。已崩潰😱😱😱,不過看着成品出來還是小有成就感,第一次做的月餅要求不要太高🤪🤪🤪用料月餅粉500g轉化糖漿330克梘水9克花生油100克七種常見月餅的做...

  • 三鮮餃子(餃子常見的4種包法)的詳細做法,三鮮餃子(餃子常見的4種包法)做法技巧

    三鮮餃子(餃子常見的4種包法)

    暖心三鮮餃,紅黃兩種創意暖心配色,鮮嫩多汁的三鮮餃子餡兒,加上各種花式包餃子的方法,用心如此,媽媽應該感受得到。給餃子皮上色,並沒有很難,無非是用果蔬的顏色浸染即可。學了幾種花樣餃子的包法,元寶餃子、花瓣餃子、麥穗餃...

  • 液種麪糰食譜做法大全,超簡單的液種麪糰做法步驟

    液種麪糰

    用料高筋麪粉150克水150克酵母1.5克液種麪糰的做法材料稱重攪拌均勻冰箱冷藏11小時後長高,呈現蜂窩狀內部組織,有麥香味,略微發酸小貼士這一份液種做了兩個450克的吐司...

  • 中種、液種(波蘭種)、湯種(燙種)、魯邦種、法國老面(老麪包常用)、中國老面(不常用)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    中種、液種(波蘭種)、湯種(燙種)、魯邦種、法國老面(老麪包常用)、中國老面(不常用)

    原創作者:不藏私麪包匠人中種、液種、湯種_LUIg(原創作者2麥田初語)魯邦種法國老面(平常做老麪包常用)(原創作者2:幸福美食頻道)中國老面(不常用)用料麪粉中種、液種(波蘭種)、湯種(燙種)、魯邦種、法國老面(老麪包常用)、中國老面(不...

  • 柳蒿芽常見的幾種做法的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    柳蒿芽常見的幾種做法

    柳蒿芽學名水蒿,也有地區稱蔞蒿、白蒿、蘆蒿、菠蒿、萎蒿、減肥草、降壓菜等,為菊科(kumbil)達斡爾語稱昆米勒,多年生草本植物,其嫩莖葉可供食用,清爽宜人,味美可口,富含蛋白質,胡蘿蔔素。柳篙芽味微苦,有特有的清香氣味,可以清熱...

  • 只要4中常見的食品就可以做成的雙皮奶的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    只要4中常見的食品就可以做成的雙皮奶

    用料兩個雞蛋的蛋清牛奶200g白糖40g熟紅豆20顆左右只要4中常見的食品就可以做成的雙皮奶的做法把蛋清牛奶糖混在一起攪拌把攪拌後的液體隔碗蓋上保鮮膜開小火加熱10分鐘,悶10分鐘加熱過程中戳些小洞洞,防止水蒸氣落入碗...

  • 隔天不變硬的液種/波蘭種饅頭(附常見問題)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    隔天不變硬的液種/波蘭種饅頭(附常見問題)

    孩子爸做饅頭的技術一直比我好,每次都説我水放少了。他每次和麪都很稀~很稀~很稀。但是發得都比我好。我做麪包的時候也用過波蘭種和老麪包的那種酵頭,想一想,這個應該是通用的。而且波蘭種真的能發得很大,又很軟。於是,記錄...

  • 液種食譜做法大全,超簡單的液種做法步驟

    液種

    為了做歐包這準備這幾天把以前不愛做的這個種面都做了一個遍我這個種面沒有什麼特殊的就是操作簡單用料高筋麪粉100克水100克乾酵母1克液種的做法把水,酵母,高粉放在一起攪拌均勻就行了,這樣蓋上保鮮膜自然醒發夏天我這...

  • 簡單常見三種食材做出滑嫩蛋撻液的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    簡單常見三種食材做出滑嫩蛋撻液

    首先聲明:非原創,借鑑各路大師,根據自家孩子喜好、口感稍作調整!以前買過現成的蛋撻液,一個是不能想吃的時候立馬買到,再一個不確定到底有多少添加劑;也用過淡奶油、煉乳製作,口味較甜且濃郁!最近發現這個,只需要三種材料就可...

  • 法甜常見的八種餅底的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    法甜常見的八種餅底

    甜品的基本層次可分為底胚、餡料、貼面裝飾和表面裝飾,除了盤式甜點外(用盤子盛器的甜品)基本上所有的甜品都離不開底胚的組合製作,這是因為底胚的質地一般都具備支撐作用,可以作為餡料、裝飾的基底,給產品搭建一個施展的...

  • 兩種常見油酥的做法的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    兩種常見油酥的做法

    抖音上學來的,留着以後用!用料麪粉油詳細請看圖兩種常見油酥的做法的做法第一種,適合各種燒餅火燒;第一種,適合各種燒餅火燒;第一種,適合各種燒餅火燒;第一種,適合各種燒餅火燒;第一種,適合各種燒餅火燒;第一種,適合各種燒餅火燒;第...

  • 液種法式長棍麪包(液種法棍)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    液種法式長棍麪包(液種法棍)

    這個配方是5刀法棍2根的分量,烤箱不夠大的可以分成3-4根3刀的長度。發佈這個菜譜只是為了不要忘記這個配方…其實我自己也是第一次做,以後再做有拍到好照片再修改吧(*^ω^*)2020/5/13更新幾張新做的法棍🥖照片,買了法棍...

  • 烘焙常見液體含水量換算的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    烘焙常見液體含水量換算

    加入麪糰的液體,大家最經常的還會使用到牛奶、淡奶油、雞蛋、椰漿等,這些食材的組成除了水,還有其他物質,那麼它們的含水量如何換算?用料牛奶烘焙常見液體含水量換算的做法牛奶和水如何換算?牛奶的含水量大約在90%,100g水可...

  • 幾款常見的面澆頭的詳細做法,幾款常見的面澆頭做法技巧

    幾款常見的面澆頭

    用料面澆頭菜譜4個辣醬1份鹹菜肉絲1份榨菜肉絲1份五香素雞1份幾款常見的面澆頭的做法炒醬澆頭視頻製作全過程土豆去皮·切成大小均勻的丁塊狀·放水浸泡待用冷鮮豬精肉半斤切成丁·這一步可以請賣肉的攤主代勞·加入...