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手揉麪包小帖士怎麼做更好吃

技巧會讓飯菜更可口,熱門的手揉麪包小帖士精選專題是專門提供手揉麪包小帖士的相關精彩內容的地方,這裏的手揉麪包小帖士相關內容,小編都精心編輯,精選優質手揉麪包小帖士的相關知識,分享一些手揉麪包小帖士方面的經驗知識。

  • 手揉麪包小帖士的做法和圖解,手揉麪包小帖士怎麼做更好吃

    手揉麪包小帖士

    用料高筋麪粉200克水120克酵母2.5克糖15克鹽1克黃油15克手揉麪包小帖士的做法手揉麪包的第一步是水合大法麪粉,糖,水混合成團第一次手揉,用單一的液體最好,首選水.麪糰的含水量一目瞭然其次是用牛奶,牛奶的含水量按照百分...

  • 手揉麪包軟麪包手撕包小餐包(烤箱版,手揉版,少黃油)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    手揉麪包軟麪包手撕包小餐包(烤箱版,手揉版,少黃油)

    這款是老公孩子最喜歡的,每天150-200克麪粉,就可以做出美美的手撕包,軟包,不用去蛋糕店買,吃的放心,做的開心😄除了用料自己都清楚,更關鍵是注意衞生嘛。還有再關鍵的,還是很好的親子游樂課程,孩子就跟玩橡皮泥一樣,鍛鍊動手能...

  • 麪包機酸奶「重點小帖士」的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    麪包機酸奶【重點小帖士】

    酸奶不僅保留了鮮奶中的蛋白質、脂肪和糖類等營養成分,而且還能刺激胃酸分泌,增加食慾,促進人體新陳代謝,使營養易被吸收。酸奶還有降低血膽固醇,防止動脈粥樣硬化,治療消化不良、腹脹、腹瀉等功效。之所以寫這個方子呢其實...

  • 芝士牛肉小餐包(手揉麪團)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    芝士牛肉小餐包(手揉麪團)

    我是麪包初學者,因為疫情宅在家時間大把,所以就鑽研起手揉麪包的技巧,看了好多技巧,在日本的好基友提供了搓面的方法和日式芝士牛肉麪包的方法,我稍微改良一下,寫出來供大家參考。用料高筋粉320g白砂糖30克耐高糖酵母6克雞...

  • 手揉麪包食譜做法大全,超簡單的手揉麪包做法步驟

    手揉麪包

    週末要去看我鬧姐今天練習一下用料麪粉110克水80克酵母1克蜂蜜5克油5克手揉麪包的做法詳情如圖稱重揉初步擴張加油揉到這個程度揉圓表面光滑醒發1小時兩倍大翻面再醒30分鐘整形發兩倍大準備烤吃口飯先160度10分鐘,出爐...

  • 培根芝士麪包(手揉版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    培根芝士麪包(手揉版)

    金大旺的線下實體課元寶芝士、培根芝士條、紅豆酥都是這個配方上課時的課件已丟失幸虧拍了照現記錄下來與大家一起分享喜歡的儘管拿走但請保持禮貌和修養!用料乾料:高筋麪粉192克奶粉12克砂糖44克鹽3克黃油24克濕料:全蛋...

  • 廚房小帖士食譜做法大全,超簡單的廚房小帖士做法步驟

    廚房小帖士

    記錄備忘!用料各種食材適量廚房小帖士的做法麪包加熱:1.烤箱復烤150度5分鐘2.蒸鍋水燒熱關火,麪包片放蒸屜上蓋蓋燜一會兒3.微波爐中火15-20秒左右烤花生~(不預熱)中下150度10分鐘(中途注意觀察)烤核桃~150度10分鐘(中途注意觀...

  • 手揉麪做麪包,揉出手套膜的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    手揉麪做麪包,揉出手套膜

    封面圖是用中筋粉揉出來的,揉好才想起用錯粉了😺和麪時晃神了,直接從麪缸舀的中筋粉,直到揉好拍了照片,才想起來用的中粉!如果中途想起來,我可能會直接放棄,團吧團吧蒸個饅頭吃😂中粉可以揉出薄膜,但相比高筋粉筋度還是差些,抻...

  • 小熊掌麪包(手揉)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    小熊掌麪包(手揉)

    新年第一天,發個霸氣的菜譜😍小熊掌🐻麪包。嘻嘻😊原配方叫“小腳印👣麪包”😉,選自《愛和自由》。用料高筋麪粉200克低筋麪粉50克即發乾酵母3克綿白糖40克鹽3克奶粉10克蛋25克水130克黃油╱豬油25克餡料紅豆餡198克小...

  • 蜂蜜小麪包(手揉)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    蜂蜜小麪包(手揉)

    用料高筋麪粉(白燕)300克雞蛋1個牛奶150克細砂糖30克蜂蜜20克(+10剋制作蜂蜜水刷麪包表面)鹽2克酵母3克黃油10克玉米油適量(刷烤盤用)蘸底:糖10克白芝麻10克蜂蜜小麪包(手揉)的做法將麪粉雞蛋牛奶糖蜂蜜倒入盆中攪成面絮狀下手...

  • 麪包機揉麪📄小貼士📃揉麪未完全&過度揉麪「範例」的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    麪包機揉麪📄小貼士📃揉麪未完全&過度揉麪【範例】

    揉麪不充分,完全擴展,和過度揉麪。幾年前整理這個的初衷是因為初次購入麪包機時,猛覺解放雙手,農民我可以翻身做主人了!開着麪包機喪心病狂可勁兒的讓它鞭笞麪糰。烤出來一批批的,吃了不少頓麪粉坨。才知道麪筋被過度蹂躪也...

  • 免揉基礎小歐包|食帖WithEating的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    免揉基礎小歐包|食帖WithEating

    王姝一、陳晗|photo本食譜收錄於食帖第9本書《了不起的麪包》特集。購書鏈接:京東→◆版權限定,謝絕轉載。用料高筋麪粉225克全麥麪粉25克乾酵母2克温水(浸泡酵母用)5毫升鹽4克細砂糖10克150毫升免揉基礎小歐包|食帖WithEa...

  • 手揉小麪包食譜做法大全,超簡單的手揉小麪包做法步驟

    手揉小麪包

    沒有廚師機,沒有面包機,一雙手就可以做出鬆軟小麪包🍞當然有廚師機,有面包機的也適用此配方用料第一步材料水107克雞蛋液25g細砂糖35克+鹽1-2克奶粉10克高筋麪粉180克低筋麪粉40克第二步材料水3克酵母2-3克黃油30克裝飾...

  • 瑞士辮子麪包(食帖)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    瑞士辮子麪包(食帖)

    辮子麪包於15世紀誕生於瑞士,現在在德國等歐洲各國均有製作,在德語中它被稱為zopf,這類麪包的麪糰含有雞蛋,黃油和牛奶,質地柔軟,奶香濃郁,此外配方中還加入了葡萄乾和扁桃仁,增加了層次感用料高筋麪粉250克乾酵母4克黃油36克...

  • 手工揉麪簡單小麪包的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    手工揉麪簡單小麪包

    用手工揉麪的簡單小麪包,晚上下班回家做,第二天早飯就有了。用料低筋80克動物黃油35克高筋麪粉250克奶粉20克(沒有可以不要)糖50克(可以按需加減)鹽5克雞蛋1個酵母5克牛奶200克(可用水代替)手工揉麪簡單小麪包的做法所有除黃...

  • 香腸芝士小麪包(一發·手揉)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    香腸芝士小麪包(一發·手揉)

    就是腦子裏突然想做這樣的小麪包給家人吃,就創作了一下😉😜😘💗💗💗總結反思😉:下次可以提前準備波蘭種,揉進麪糰,這樣麪包冷了之後也會更加柔軟。用料高筋麪粉270克純牛奶160克全蛋液(和麪)30克細砂糖20克鹽3克酵母3克黃油...

  • 麪包手揉膜-小白手冊的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    麪包手揉膜-小白手冊

    第一次接觸面包的時候,我試過好幾次,都沒法出膜,一次偶然機會,出膜啦,後面按照這個方法,慢吞吞揉麪的我,一般半小時以內,百分百出膜。另外這個方子用的都是普通麪粉,因為高筋麪粉,低筋麪粉,真的容易暈啊。雞蛋也是一個雞蛋,後面通...

  • 手揉麪包:香腸小麪包的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    手揉麪包:香腸小麪包

    用料高筋麪粉250克酵母3克鹽3克白糖20克雞蛋1個水135克黃油20克香腸、蛋黃液、葱花、沙拉醬、番茄醬手揉麪包:香腸小麪包的做法麪粉、酵母、白糖、鹽、雞蛋混合均勻加水攪拌成面絮、再揉成麪糰揉出手套膜密封發酵至2倍...

  • 麪包小白的手揉版黃油小麪包🧈🥯的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    麪包小白的手揉版黃油小麪包🧈🥯

    沒有廚師機的小白之麪包再嘗試!比昨天的抹茶麪包好!進步了!用料高筋麪粉250克牛奶110克雞蛋1酵母5克鹽3克糖20克(因為家裏沒了)🥯酥皮黃油20克雞蛋1個低筋麪粉20克麪包小白的手揉版黃油小麪包🧈🥯的做法🥯麪粉、牛奶、蛋液...

  • 芝士麪包(手揉版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    芝士麪包(手揉版)

    此配方能做10個麪包,如果只想做一盤的話,配量減1/3。麪包託建議做窄一點,我做的太寬了,麪包醒發後就不好看了。如果沒有奶粉的話,就不加,口感應該差別不會太大。不同品牌的高粉,吸水性可能不一樣,牛奶建議先倒200克,然後看情況...

  • 手揉快手淡奶油小麪包的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    手揉快手淡奶油小麪包

    最近閒在家,所以打算多烤點小麪包😁用料高筋麪粉200克雞蛋1個牛奶30克淡奶油95克糖38克鹽2克酵母4克黃油10克手揉快手淡奶油小麪包的做法將乾材料加入攪拌盆‼️除了酵母將冰🥚蛋+牛奶+淡奶油的混合液體倒入粉類混合物裏...

  • 普通麪粉手揉芝士香腸麪包的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    普通麪粉手揉芝士香腸麪包

    是在視頻上兜兜小廚的一個方法,自己稍微調整了一下,把食用油換成了黃油,做成麪包,簡單好上手,味道超好!在家可以經常做給家人吃。用料普通麪粉200克牛奶85克雞蛋2個(一個用來放在麪粉裏和麪,一個只取蛋黃,抹面包表面用)鹽1克酵...

  • 手揉小餐包食譜做法大全,超簡單的手揉小餐包做法步驟

    手揉小餐包

    用料高筋麪粉225克耐高糖酵母2.25克鹽適量糖60克牛奶112.5克+15克備用雞蛋1個(45g左右,留一點刷表面)黃油23克(多一點備用)手揉小餐包的做法加入所有材料攪拌成團揉揉揉揉拉出厚膜加黃油、酵母揉出手套膜醒一個小時左右至...

  • 手動揉麪黃油小麪包的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    手動揉麪黃油小麪包

    看了別人的配方第一次做麪包,表皮刷了蛋液有點點硬,但裏面挺不錯的,此配方口感屬於鹹味,可按個人口味少鹽多放點糖,表皮可刷蜂蜜或不刷都行用料高粉350g,開始放300g太濕了糖60g鹽3g乾酵母4g牛奶160g黃油25g雞蛋1個芝麻適量...

  • 小麪糰小麪包(手揉)-僅做記錄的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    小麪糰小麪包(手揉)-僅做記錄

    沒有廚師機也沒麪包機,有勤快的雙手,手工揉麪走起!小麪糰,勝在好揉!用水合法,靜置麪糰,自然成麪筋。下次試試中種法。用料高筋麪粉125克耐糖乾酵母2克雞蛋半個牛奶50克鹽1克糖15克玉米油15克温水(化酵母)8克小麪糰小麪包(手揉)-...