美味佳餚館薰魚料汁怎麼做更好吃
技巧會讓飯菜更可口，熱門的薰魚料汁精選專題是專門提供薰魚料汁的相關精彩內容的地方，這裏的薰魚料汁相關內容，小編都精心編輯，精選優質薰魚料汁的相關知識，分享一些薰魚料汁方面的經驗知識。
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![薰魚料汁食譜做法大全,超簡單的薰魚料汁做法步驟]( "薰魚料汁食譜做法大全,超簡單的薰魚料汁做法步驟")
薰魚料汁
存菜譜，過程不夠詳細，薰魚料汁燒開後放涼待用，魚醃製1-2個小時，炸至酥脆後放入薰魚料汁中醃製即可用料醃魚料汁：白糖一勺姜適量，切絲備用生抽1-2勺十三香1勺薰魚料汁：生抽400克料酒50克冰糖130克十三香1勺薑絲適量水2碗薰魚...
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![煙燻香腸（Bruno煙燻料理烤箱）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "煙燻香腸（Bruno煙燻料理烤箱）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
煙燻香腸（Bruno煙燻料理烤箱）
brunch餐越來越流行…有了煙燻烤箱，可以自己在家裏製作不同風味的brunch用料香腸6根蜂蜜1勺蘋果木屑適量煙燻香腸（Bruno煙燻料理烤箱）的做法煙燻烤盤裏放入蘋果木屑香腸擺放在煙燻配件的烤網上塗上蜂蜜蓋上另外的煙燻烤...
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![72道STAUB料理之三：「煙燻鮭魚」的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "72道STAUB料理之三：「煙燻鮭魚」的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
72道STAUB料理之三：【煙燻鮭魚】
買到新鮮鮭魚或鱒魚時一定要來試試煙燻的作法。先用鹽和香草簡單醃過再煙燻。就是非常地道的風味。用料新鮮鱒魚或鮭魚450gA｛鹽，砂糖各1，1/3小勺｛蒔蘿2～3枝B｛綠茶茶葉1大勺｛砂糖2大勺C｛鮮奶油，無糖優格各3大勺｛鹽少許｛蒔蘿葉（切碎...
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![蜜汁薰鯧魚食譜做法大全,超簡單的蜜汁薰鯧魚做法步驟]( "蜜汁薰鯧魚食譜做法大全,超簡單的蜜汁薰鯧魚做法步驟")
蜜汁薰鯧魚
吃膩了清蒸鯧魚？試試老上海的私房菜蜜汁薰鯧魚，做法與薰魚類似，不過原材料選用了新鮮鯧魚，口感遠勝青魚。用料鯧魚三條茴香桂皮適量花雕、生抽、老抽、冰糖、蜂蜜適量葱段薑片適量蜜汁薰鯧魚的做法新鮮鯧魚處理乾淨、切塊...
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![美味薰魚~祕汁是靈魂的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "美味薰魚~祕汁是靈魂的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
美味薰魚~祕汁是靈魂
最早吃薰魚是在朋友家，大概20+多年前，南方人做的別有風味，甜.酥.香.鹹.酸很入味兒，後來自己也做來吃，這大概跟每家炒菜同理，同樣的調料由於口味不同最終味道也有差別。最主要的是鮮魚要炸酥，小刺幾乎感覺不到可以直接吃的程...
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![如何做薰魚好吃 薰魚烹飪方法大全]( "如何做薰魚好吃 薰魚烹飪方法大全")
薰魚
上海菜裏我最愛的一道菜之一薰魚小時候媽媽也常給我做這道菜雖然不知道正不正宗但打那時候起不管在家還是在餐廳吃到這道小菜都停不下嘴炸至酥脆的魚塊浸泡在湯汁中即使被湯汁浸泡過魚表面的香酥依然還在一口咬下香酥...
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![煙燻雞翅（Bruno煙燻料理烤箱）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "煙燻雞翅（Bruno煙燻料理烤箱）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
煙燻雞翅（Bruno煙燻料理烤箱）
煙燻烘烤可以讓食物帶有煙火味…而且烤箱配套的煙燻配件讓肉質變得更嫩滑…用料雞翅500克鹽2克醬油2勺蠔油1勺蜂蜜2勺黑胡椒碎適量核桃木屑適量煙燻雞翅（Bruno煙燻料理烤箱）的做法今天使用這款“BRUNO煙燻料理烤箱”雞...
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![魚香口料汁食譜做法大全,超簡單的魚香口料汁做法步驟]( "魚香口料汁食譜做法大全,超簡單的魚香口料汁做法步驟")
魚香口料汁
適合魚香炒蛋或魚香茄子的料汁，用料以6個雞蛋的為準，使用時可酌情按比例增減。用料白糖30克一品鮮醬油12克香醋20克白胡椒粉2克辣椒油適量鹽1.5克排骨醬/甜麪醬/柱候醬1勺魚香口料汁的做法除醬外調料放一起，清水化開。再...
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![茄汁薰魚食譜做法大全,超簡單的茄汁薰魚做法步驟]( "茄汁薰魚食譜做法大全,超簡單的茄汁薰魚做法步驟")
茄汁薰魚
打小吃到大的菜，家常味道最暖人心。所謂“薰魚”不是真的拿煙火去薰，就是炸魚，大概是因為成品顏色和燻肉食品接近，所以得此名稱。在我們大連，有兩種薰魚——茄汁（酸甜）的和醬油五香粉醃製再炸的。第二種做法，成品顏色較黑，有機...
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![老醋汁薰魚食譜做法大全,超簡單的老醋汁薰魚做法步驟]( "老醋汁薰魚食譜做法大全,超簡單的老醋汁薰魚做法步驟")
老醋汁薰魚
用料草魚一條苦菊適量黑醋適量米醋適量白糖適量辣椒王適量大料適量鹽適量老醋汁薰魚的做法草魚洗淨宰成段，放蔬菜汁裏侵泡12小時取出寖好的魚塊，鍋裏放適量的色拉油煎至魚塊兩面金黃，倒出濾油。鍋裏留少量的油放入葱薑蒜...
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![料汁鮑魚食譜做法大全,超簡單的料汁鮑魚做法步驟]( "料汁鮑魚食譜做法大全,超簡單的料汁鮑魚做法步驟")
料汁鮑魚
用料鮑魚只蒸魚豉油勺蠔油勺鹽克糖克大蒜瓣醬油勺葱料汁鮑魚的做法鮑魚離殼後改十字刀花放入鍋中煮開後改中火五分鐘後撈出鮑魚殼沸水煮兩分鐘撈出將鮑魚肉放至殼上調料連同蒜末攪拌均勻澆在鮑魚上即可...
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![薰魚 酥魚食譜做法大全,超簡單的薰魚 酥魚做法步驟]( "薰魚 酥魚食譜做法大全,超簡單的薰魚 酥魚做法步驟")
薰魚 酥魚
用料鱈魚1斤鹽5克生抽3勺老抽2勺八角1個料酒5勺姜4片蒜1瓣葱3根油500克澱粉100克香葉1片八角1個孜然5克幹辣椒1個花椒5克桂皮5克糖20克薰魚酥魚的做法鱈魚去鱗片去內臟洗淨，撒少許鹽醃製香料準備好香料下鍋炒香加入糖...
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![爆魚/薰魚食譜做法大全,超簡單的爆魚/薰魚做法步驟]( "爆魚/薰魚食譜做法大全,超簡單的爆魚/薰魚做法步驟")
爆魚/薰魚
用料青魚2000g鹽適量料酒適量葱適量姜適量八角適量桂皮適量香葉適量黃冰糖適量爆魚/薰魚的做法鍋中放葱、姜、八角、桂皮和香葉。再加入黃冰糖、老抽、生抽和鹽，燒開至黃冰糖融化，放置涼透做靈魂醬汁備用。魚取中段，切一...
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![*好吃的薰魚浸滷料汁*的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "*好吃的薰魚浸滷料汁*的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
*好吃的薰魚浸滷料汁*
做的滷料汁的用量，按炸制魚量的多少而增減。**下次再做這個滷汁要用3倍的量，不然要熬製到有點濃稠度，這個量就要減少許多，不夠用了**用料水150克糖125克冰糖60克老抽25克生抽10克鹽5克辣椒粉（可不放）2克香葉6片八角3個薑片...
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![意式香料野菇薰鮭魚三明治的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "意式香料野菇薰鮭魚三明治的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
意式香料野菇薰鮭魚三明治
香料野菇與煙燻三文魚口感層次豐富每一口都是絕妙好滋味~改自手作熱三明治用料麪包片2片煙燻鮭魚2片車達芝士片1片綠葉生菜1片意式香料野菇綜合菇類250g大蒜2瓣意式香料1大勺橄欖油1大勺白酒30ml檸檬汁1小勺鹽和現磨...
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![魚香料汁食譜做法大全,超簡單的魚香料汁做法步驟]( "魚香料汁食譜做法大全,超簡單的魚香料汁做法步驟")
魚香料汁
王剛老師的魚香料汁用料鹽1克白糖20克味精1克生抽10克醋6克水60克澱粉1勺（約3g）魚香料汁的做法鹽、味精、生抽、糖、醋調製好了之後加水，再加幹澱粉。...
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![燉魚料汁食譜做法大全,超簡單的燉魚料汁做法步驟]( "燉魚料汁食譜做法大全,超簡單的燉魚料汁做法步驟")
燉魚料汁
把燉魚經驗總結一下保存用料魚1條油適量葱薑蒜適量料汁----------------------生抽2勺老抽1勺味極鮮1勺普通醋2勺蠔油1.5勺料酒1勺白酒(選)1勺黃豆醬(選)1勺鹽適量白糖適量水250克燉魚料汁的做法魚殺好，放入剁碎的葱姜...
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![料汁浸帶魚食譜做法大全,超簡單的料汁浸帶魚做法步驟]( "料汁浸帶魚食譜做法大全,超簡單的料汁浸帶魚做法步驟")
料汁浸帶魚
我是用橄欖油炸的魚，在浸料汁之後魚身偏白，建議用其它油炸制，魚身會金黃色也更香。用料帶魚鹽料酒八角糖生抽蠔油香醋幾滴料汁浸帶魚的做法1,用鹽，料酒醃帶魚半小時。2,醃魚等待時間熬料汁，把生抽，蠔油（一茶匙），八角，糖，香醋（一茶...
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![帶魚薰魚食譜做法大全,超簡單的帶魚薰魚做法步驟]( "帶魚薰魚食譜做法大全,超簡單的帶魚薰魚做法步驟")
帶魚薰魚
用料帶魚兩條九制話梅若干顆醬油胡椒粉白糖鹽帶魚薰魚的做法洗淨切好帶魚段，帶魚肚子最好不要破開，這樣炸的時候不會散開。在魚背劃幾刀，為了後面更好的入味。加入一勺醬油拌勻醃製入味製作調料汁，在水中加入八角和香葉（或...
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![薰魚～鮁魚食譜做法大全,超簡單的薰魚～鮁魚做法步驟]( "薰魚～鮁魚食譜做法大全,超簡單的薰魚～鮁魚做法步驟")
薰魚～鮁魚
用料鮁魚3條老抽若干冰糖適量料酒適量姜適量生抽適量花椒少許八角3個鹽適量葱1根五香粉適量蠔油3勺薰魚～鮁魚的做法冰凍鮁魚斜刀切片（1.5cm左右）切片後將內臟清理乾淨。用清水沖洗乾淨後加料酒，鹽，五香粉，姜，葱拌勻後放入冰...
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![薰魚 青魚食譜做法大全,超簡單的薰魚 青魚做法步驟]( "薰魚 青魚食譜做法大全,超簡單的薰魚 青魚做法步驟")
薰魚 青魚
用料青魚克老抽勺八角個薑片糖克葱根薰魚青魚的做法鮁魚切段加醬油八角薑片葱短白糖有的話再加一丟橘子皮不加也行 薰魚冷藏醃4個小時油炸...
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![「濤叔青島薰魚」無蘸汁版本薰魚的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "「濤叔青島薰魚」無蘸汁版本薰魚的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
【濤叔青島薰魚】無蘸汁版本薰魚
巴爾扎克在小説中曾寫到:"偏僻的內地，女人之中頗有些卡蘭末一流的無名天才，會把普通的一盤刀豆做得叫人頻頻點頭，像洛西尼聽到完美的演奏一般。"而我的姨夫濤叔就是有食物天賦之人，做的家常菜讓人讚歎不已，畢竟不好意思(主...
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![薰魚與茄汁爆魚的做法和圖解,薰魚與茄汁爆魚怎麼做更好吃]( "薰魚與茄汁爆魚的做法和圖解,薰魚與茄汁爆魚怎麼做更好吃")
薰魚與茄汁爆魚
用料1(薰魚)花鰱料酒生抽姜白糖醋葱花用料2(茄汁爆魚)魚塊生粉番茄汁糖薰魚與茄汁爆魚的做法1(薰魚)花鰱中段肉切成片倒入料酒、生抽、姜拌勻封上保鮮膜放冰箱二小時倒入漏籮裏瀝乾水份熱鍋油七分熱，一塊塊放入，等魚肉...
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![薰帶魚（只要4種調料）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "薰帶魚（只要4種調料）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
薰帶魚（只要4種調料）
簡單快手能拿的出手的宴客大菜😄用料帶魚4條鹽8克五香粉3克冰糖10克醋3克薰帶魚（只要4種調料）的做法帶魚解凍後。剪掉頭，去除內臟。剪刀剪成段，再洗一邊。加鹽醃製30分鐘。熱鍋冷油，8成熱下帶魚炸。帶魚下鍋之前儘量不要帶...
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![橙汁薰魚食譜做法大全,超簡單的橙汁薰魚做法步驟]( "橙汁薰魚食譜做法大全,超簡單的橙汁薰魚做法步驟")
橙汁薰魚
家常薰魚無外乎就是“醃”、“炸”、“浸”、“煮”四個步驟，如果在熏製過程中加入水果元素，比如鮮榨橙汁，不僅增加了薰魚的清爽味道，而且豐富的維生素c還能中和炸、煮過程中產生有害物質，大大提升薰魚的口感和營養價值。...
