【大口吃肉】蘋果咖喱雞

喜歡吃甜口咖喱的朋友，這道菜一定對你的胃口。
日式咖喱味道温和，但是吃多了會膩。用蘋果增加甜度剛剛好，既能增加咖喱的香甜度，又能增加湯汁的濃稠度。雖説添加了蘋果，但是最後完全吃不出蘋果來，已經和咖喱湯汁融為一體了。
洋葱要用白洋葱，不辛辣，顏色也更好看。

用料  

【大口吃肉】蘋果咖喱雞的做法  

1. 雞翅根去骨去皮，雞肉用水沖洗乾淨後加入適量料酒醃製至少15分鐘。雞皮留用。

2. 胡蘿蔔，土豆去皮切滾刀塊，白洋葱切滾刀塊。

3. 蘋果切成碎粒，大小如圖所示。如果覺得麻煩，可以用料理機打成蘋果泥，也是一樣的效果。

4. 小火加熱不粘鍋，放入雞皮，煎出雞油後棄雞皮。

5. 放入白洋葱小火炒香。這個時候雞油的香味已經出來了。

6. 再加入土豆和胡蘿蔔，翻炒均勻，只要都裹上油即可，不用炒軟。取出備用。

7. 另起一鍋小火加熱，倒入食用油，放入醃製好的雞肉，翻炒至變色。

8. 倒入之前炒好的蔬菜，和雞肉一起翻炒均勻。

9. 加入清水。

10. 大火燒開後轉小火。

11. 加入咖喱塊，等咖喱塊融化後，用鏟子把咖喱和食材混合均勻，小火煮5分鐘。

12. 加入蘋果碎，和食材混合均勻後繼續燉煮至咖喱湯汁濃稠。

13. 見咖喱湯汁濃稠即可出鍋。