酸甜口味醃蘿蔔條🥕酸酸甜甜辣辣一口嘎嘣脆

每年冬天都要醃一批蘿蔔，脆脆甜甜的
食慾不振的時候來幾根頓時神清氣爽
平時就粥、麪條🍜的時候也好吃😋

用料  

酸甜口味醃蘿蔔條🥕酸酸甜甜辣辣一口嘎嘣脆的做法  

1. 食材合照，所有食材切條，基本差不多大小

2. 所有食材放大盆裏，先用鹽醃製6小時，圖片勺子🥄的鹽🧂我放了12勺，攪拌均勻放置半天時間（隔夜最好，醃製透後面吃起來才脆）

3. 醃好後，用手擠幹裏面的水分（左邊👈盆裏都是擠出來的水）

4. ➕鹽➕糖➕醋攪拌均勻裝入容器，鹽糖醋到什麼程度就好了呢？你可以直接嘗👅一下（每個人口味不一樣，我喜歡酸甜口味，每罐子蘿蔔糖放了5大勺）。另外再倒一些涼白開進去。

5. 另外一罐做的酸甜辣味，一共放了一小袋的泡椒（帶泡椒水）和兩隻朝天椒

6. 做好了，裝到罐子裏（無油無水才行）。原味放的是陳醋，辣味放的是白醋，放置2-3天就可以開罐吃了。

7. 醃了兩天吃完大半罐😓，平時配上一碗湯🥣，就是我的減肥晚餐😂

小貼士

1、所有食材提前用鹽🧂鹽一遍，是為了後期吃起來脆脆的
2、醋放太多太酸，裏面要加一些涼白開
3、辣味根據自己口味調整