蒜香黑椒牛舌

第一次挑戰牛舌，打火鍋和鐵板燒都在外面飯店試過，自己做更划算更乾淨!

用料  

蒜香黑椒牛舌的做法  

1. 牛舌網上買一條才六十多元，就是要自己除舌苔麻煩點。
   整條牛舌解凍洗乾淨，煮開小火一到兩個小時，撈起來沖涼水剝舌苔，這樣很好撕，清理乾淨白膜，廚房紙吸乾水分

2. 處理乾淨後去三分之一切薄片，剩下放急凍下次吃，放料酒，黑椒粉，糖，醬油醃製半小時以上

3. 不粘鍋蒜蓉爆香，放入牛舌，大概幾分鐘放黑椒醬和鹽炒均勻上碟開吃，超級香!

小貼士

牛舌至少煮一個小時以上煮熟煮軟後面爆炒才好入口，鹽最後放就不會那麼鹹，還有牛油香甜甘，下飯一流!