夏，涼拌，糖醋味，西瓜皮

進入夏天，什麼都不想吃，來點涼菜吧。正好孩子愛上了西瓜，瓜皮也不能浪費了（真會過日子！），涼拌一下，清爽，愜意……妙！

用料

夏，涼拌，糖醋味，西瓜皮的做法

西瓜買來，瓤挖去，外青皮去掉。切成長條，寬一點也沒問題，因為待會一醃會有些許變化。
撒上食鹽少許，醃掉一些水份，倒掉，根據個人喜好，這一步可以省略。
加糖，加醋，我用的是米醋，個人喜歡相對於白醋來説米醋更香醇一些。口味根據個人喜好，喜歡偏甜一點可以多加點糖，齁不住酸的可以少加醋，有些人吐槽用料不講明白，其實眾口難調，有點做飯基礎的都會自己調出自己喜歡的用量。用心做的，就是美味的。零基礎的實在不確定放多少可以單獨調好糖醋汁，調到自己喜歡的酸甜味再倒進瓜皮裏面。口味更怪一些的可以加一點生抽，香油啥的。
盆上蓋上保鮮膜晃動一下，使糖和粗更均勻的和西瓜皮融合。放進冰箱了冷藏一夜拿出來吃，味道會更爽脆清涼。