魚香胡蘿蔔
魚香食譜1.03W
沒想到
還挺好吃的
用料
胡蘿蔔 | 根 |
雞蛋 | 個 |
木耳 | 朵 |
葱 | |
姜 | |
蒜 | |
生抽 | 勺 |
蠔油 | 勺 |
糖 | 克 |
醋 | 勺 |
番茄醬 | |
澱粉 | 勺 |
雞精 | |
香油 | |
火鍋料 | |
豆瓣醬 | |
還可以考慮放: | |
青椒 | 個 |
魚香胡蘿蔔的做法
胡蘿蔔擦絲,起油鍋炒至基本上熟。。。。我喜歡炒到很熟很軟,不喜歡吃硬脆的
木耳洗淨
雞蛋炒成形
起油鍋下木耳
放胡蘿蔔雞蛋
放葱薑蒜、生抽、糖、醋、耗油、番茄醬、水澱粉、雞精、香油
也可以放一小塊火鍋底料我覺得醋番茄醬的酸,糖的甜,和鹹味的三者平衡,是個中精妙。
我一般出鍋前多嘗一嘗,然後將這三味,調成與我當天的心情一樣的平衡。
小貼士
找個順手的擦絲工具
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