菠蘿蜜絲餡
昨天小姨送了一大半個菠蘿蜜來,一起把裏面果肉撥好,然後我把絲都留下來裝保鮮袋放冰箱今天早上做的菠蘿蜜餡,做出來的餡真的很香,留了一盤子炒肉也好好吃😄😄
用料
菠蘿蜜 | 適量 |
糖 | 適量 |
破壁機 | 一個 |
鹽 | 一勺 |
菠蘿蜜絲餡的做法
1.我用適量鹽水泡了一會兒菠蘿蜜絲2.把全部菠蘿蜜絲切小放到破壁機裏(加點水)開始攪拌成糊狀
3.把糊倒到不粘鍋里加入糖(冰糖或白糖都可以,家裏沒冰糖,我放的白糖)炒幹水分(想做菠蘿蜜醬的就不用炒那麼幹)4.等它涼了裝入玻璃瓶
小貼士
這裏聲明一下都是做好之後拍的照片,所以圖片有點少😜😜我做東西不是所有材料很喜歡用秤啊勺子量的,都是憑感覺和試味道,除非要用模具的吃的那得用秤。這裏的糖先放少點,待糖融化和菠蘿蜜糊混一起然後弄一點嘗下看甜不甜,甜度自己覺得適合就可以了。我的菠蘿蜜餡拿來做千層菠蘿蜜餡餅(紅豆,綠豆,奶黃餡的我都試過了,這次弄個不一樣的😂😂)
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