油豆角炒肉

給自己寫的菜譜，廚藝超級不精，不要報太大希望……💕

用料  

油豆角炒肉的做法  

1. 1⃣️ 小裏脊稍解凍，切絲（全化開不好切），豆角斜着切絲。
   2⃣️ 裏脊絲放入碗中，加入薑絲 蒜末 蠔油 生抽 醋 白糖 澱粉抓勻，醃製15分鐘。
   3⃣️ 起鍋熱油，放入裏脊絲，用筷子翻炒，裏脊會粘一塊，鍋鏟不好用啊。
   4⃣️ 裏脊變色加入豆角絲，翻炒片刻，加入開水，也就差不多250ml，非常隨意。
   5⃣️ 差不多黏糊了準備收汁出鍋，出鍋前嘗一嘗，加入適當調料，鹽呀，生抽呀，還是醋呀再或者糖呀，反正最終味道靠嘴，差啥補啥，很隨意。