潮式苦瓜煲
菜譜2.15W
夏天多吃些苦的菜餚,除解暑良血消毒外,也比較適口超下飯。
用料
苦瓜 | 二條 |
五花肉 | 200克 |
香茹 | |
蒜頭 | |
酸菜 |
潮式苦瓜煲的做法
準備好所有食材,香菇提前浸水半小時
苦瓜切小段,五花肉切成自己喜歡的大小,酸菜切薄片,蒜頭剝皮,香菇切小塊
蒜頭香菇爆香後放入五花肉炒兩三分鐘
後加入苦瓜炒至苦瓜變軟
後放入沙鍋內加水煲大概半個鍾至苦瓜軟爛入味
後加入酸菜(鹹菜也可)後調味就OK了
小貼士
煲苦瓜一定要五花肉,苦瓜喜歡肥膩些才不會苦澀~
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