香炸銀魚

第一次買銀魚，看着好像很嫩很有營養，第一次做就分了兩份，看別人的教程做了蛋炒銀魚，但很不適合寶寶，有主刺，也不好操作，寶寶也是吃的一般般。就想香炸，然後覺得果麪包粉的太麻煩。就自己改了教程！自創了下，沒想着要寫記錄，吃完了好評不斷，怕下次忘記了就寫個教程！

用料  

香炸銀魚的做法  

1. 銀魚用水清洗乾淨，瀝乾水，放入幾片薑片，一根葱段，胡椒粉少許，（我有寶寶要吃，給的少），鹽少許。我不太喜歡有腥味，所以還順手滴了三滴檸檬精油，醃製15分鐘。

2. 打散雞蛋，另一個碗裏放點水，再放三勺澱粉，和少許鹽，攪成糊狀，倒入一半蛋液，攪拌均勻。

3. 將銀魚撈出，不要葱姜，放入調好的糊糊中，攪拌好，鍋裏放油，燒至7成熱，冒小泡泡，中小火，將銀魚一條條放進去炸！炸至兩面金黃撈出裝盤！外酥裏嫩。無骨酥香！小孩吃得停不下來！