桂花香橙猴子麪包（小美版）

能做4寸圓蛋糕模5個

用料  

桂花香橙猴子麪包（小美版）的做法  

1. 1.主麪糰材料中，除黃油和桂花香橙醬外全部放入主鍋，20s/速1-6融合，揉麪5min，放入黃油和桂花香橙醬再揉麪5min。取出整理成團，放入28°發酵箱發酵40min。

2. 2.餡料材料混合加熱融化。

3. 3.麪糰平份5份，每份都分成10-15g的小塊，在餡料材料中滾一圈再入模。放入35°的發酵箱發至12分滿，把多餘餡料撒在表面，放入預熱好180°烤箱烤制18min。