做了個不原食但生酮的凍芝士哦~

生日不吃蛋糕總感覺少了一點點東西啊，還是破戒了。沒有打蛋器攪拌機還是倔強地手工打發了奶油和芝士，吃起來還是很幸福哈~

用的是不甜的草莓，所以加了赤蘚糖醇，整體微甜。其實換個更甜的水果不加代糖相對更好吧，畢竟代糖太精加工了，不推薦呢

用了代糖，等級歸零啊！如果不用代糖勉強還能三級吧

用料  

做了個不原食但生酮的凍芝士哦~的做法  

1. 草莓切碎，用小勺碾成醬（沒有攪拌機……）

2. 奶油奶酪軟化到室温，用勺子打到順滑（沒有打蛋器😭……）

3. 草莓和奶油奶酪拌勻，加點赤蘚糖醇（如果甜度OK可不加）

4. 10克魚膠粉加點水，泡成膠，再蒸成液態（隔水加熱，我就直接蒸了）

5. 奶油打發到六分（筷子打奶油😭）

6. 魚膠液加到草莓芝士糊裏，攪一攪，再加奶油

7. 隨意撒點椰蓉入冰箱冷藏~

8. 隔夜，開吃！

小貼士

沒有啊