小香菇烤土豆

用料  

小香菇烤土豆的做法  

1. 小土豆去皮，香菇泡發洗淨，鍋裏倒花生油，放入八角，香葉，生薑，幹辣椒略炒，加入小土豆香菇，炒幹水分，放醬油翻炒幾下，放水略高過土豆，燒十二分鐘左右，期間多觀察注意不要燒乾，等土豆軟了，水分略幹，加入兩勺蠔油，快速煸炒，淋一勺麻油，出鍋。