香煎豆角蛋餅
家常菜2.26W
記得小的時候家裏時不時會做這個豆角蛋餅,還有椰菜蛋餅、茭白蛋餅......感覺都很香……
用料
1、豆角(很長的那種):洗淨,切粒。2、雞蛋:幾隻(看豆角的量而定,通常3-4人量要4-5只),放少許鹽或生抽,打勻。 |
香煎豆角蛋餅的做法
豆角粒
1、小火少油起鍋,放豆角粒,加少許鹽、糖和雞精,加少許水蓋蓋,至完全熟。
2、把打勻的雞蛋直接倒入炒熟了的豆角里,單邊煎至金黃,再翻身煎另一邊至金黃即可。出品
小貼士
炒豆角的時候水不要放太多,預估豆角熟了是沒有水的。
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