好吃到沒朋友的炸海鮮菇

家裏有不愛吃蘑菇的，一定要試試。保準吃光光~

用料  

好吃到沒朋友的炸海鮮菇的做法  

1. 半碗麪粉，加入鹽、胡椒粉、一個雞蛋清和小半碗涼白開拌勻。

2. 麪粉調稀一點即可。
   海鮮菇去根洗乾淨。

3. 1.把海鮮菇放到調好的麪粉糊裏。
   2.鍋裏倒油，燒熱（把筷子放進油裏，起花了），轉小火，一根根的放入海鮮菇。
   3.海鮮菇放進去後不要攪動，直到它們浮起來，就可以撈出來了。（因為海鮮菇水分比較多，所以炸的時間會長一點）
   注意：第一次炸的時候不用炸到金黃，基本蘑菇浮起來之後，有點黃就可以撈出了。

4. 二次復炸（非常重要）
   1.第一遍炸好後，油倒出來，把鍋洗乾淨（有面粉沾在鍋底，所以我都會洗乾淨鍋後再復炸）
   2.鍋裏放入之前都油，重新燒熱，再次放入海鮮菇。重要：這時就需要拿筷子來回攪動，這樣不會炸糊。
   3.炸至金黃，也能感覺到金針菇不是之前那樣軟軟的，就可以撈出裝盤了。

5. 撒上芝麻蘸料，就OK了。
   不愛吃蘑菇的娃，也會被折服哦：）

小貼士

唯一的缺點就是做起來耗時間，因為第一次炸的時候時間會長點。