清燉羊排(羊肉) 蘿蔔燉羊排 羊排面 簡單又好吃
家常菜2.05W
這個方法沒有很多調料,保留了羊肉特有的香味,湯也很好喝。如果放白蘿蔔要等肉燉好後,用肉湯把蘿蔔燉熟再把肉放裏哦。還有羊排買瘦些的,我這個有點肥了。
用料
羊排 | 500克 |
白蘿蔔 | 半根 |
大葱 | 兩三段 |
香葱 | 1根 |
姜 | 2片 |
花椒 | 15粒 |
幹辣椒 | 4-5個 |
料酒 | 1大勺 |
鹽 | 一勺半(小勺) |
糖 | 半勺 |
清燉羊排(羊肉) 蘿蔔燉羊排 羊排面 簡單又好吃的做法
羊排或者羊肉切塊洗淨。
大葱切段,薑切片,花椒十多粒,小葱一根切葱花備用。(幹辣椒切段,這次沒拍)
羊排冷水下鍋放葱姜大火煮。
水開把沫子撇乾淨。
把羊肉和湯一起倒入高壓鍋,放花椒,辣椒,一勺半鹽(圖上是一勺)
放白糖半勺。
料酒一大勺。高壓鍋燉20~25分鐘即可出鍋。我這次沒放白蘿蔔,放蘿蔔一起燉也很好吃,要等肉燉好後用羊肉湯單獨燉蘿蔔,蘿蔔熟後再把肉放裏。然後就是煮麪條了,這裏就不再説嘍。
再放一張之前做的照片,這個是放辣椒的,個人感覺有辣椒更好吃。
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