鹹魚蒸蛋

鹹魚+蛋=鬆軟鮮香

用料  

鹹魚蒸蛋的做法  

1. 剔除魚骨，蛋打散，所有配料一起混合，上鍋蒸，蛋蓬鬆拋起超過碗麪時開蓋透氣後小火燜煮5分鐘（中間見蛋拋起超過碗麪時可以開蓋透氣，此步是防止蛋蒸過頭變老）。