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涼菜

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  • 香菜木耳拌腐竹的做法和圖解,香菜木耳拌腐竹怎麼做更好吃

    香菜木耳拌腐竹

    在餐館吃到的涼拌菜,復刻了一下,簡單健康爽口,很受全家歡迎用料腐竹香菜根木耳洋葱半個生抽2勺蠔油1勺醋1勺白糖2小勺鹽1小勺香油1勺香菜木耳拌腐竹的做法木耳提前泡發,泡發時間不能太久,會產生有毒的細菌腐竹我的是乾的,也...

  • 涼拌杏鮑菇魔芋結的做法和圖解,涼拌杏鮑菇魔芋結怎麼做更好吃

    涼拌杏鮑菇魔芋結

    如何處理吃火鍋剩下的杏鮑菇和魔芋結……用料杏鮑菇2個魔芋結10個香菜兩簇黃瓜半根醋3勺蠔油1.5勺生抽3勺小米椒1個白糖一小勺蒜頭幾個油一些辣椒麪1勺涼拌杏鮑菇魔芋結的做法杏鮑菇切片蒸熟,同時魔芋結煮一下,這兩個熟...

  • 炎炎夏日來一份——「黃瓜拌粉皮」的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    炎炎夏日來一份——【黃瓜拌粉皮】

    用料黃瓜2根粉皮1張蒜4瓣鹽2克醋2勺生抽2勺香油1勺芝麻醬2勺老乾媽1勺炎炎夏日來一份——【黃瓜拌粉皮】的做法做法:1黃瓜切絲。蒜切末。粉皮切開。2調碗汁:放入芝麻醬,芝麻油,醋,老乾媽油辣椒,鹽和生抽,調汁備用。3然後把...

  • 爽口手撕涼拌蒜薹的做法和圖解,爽口手撕涼拌蒜薹怎麼做更好吃

    爽口手撕涼拌蒜薹

    兩娃不怎麼喜歡吃炒蒜薹,偶爾我會做成手撕涼拌蒜薹,就米飯或麪條,都特別好吃。用料蒜薹一把雞精一小勺味極鮮一勺香醋兩勺蠔油一勺辣醬兩勺核桃油一勺爽口手撕涼拌蒜薹的做法鍋裏先燒水。蒜薹切掉一頭蔫的部分,掐掉另一頭...

  • 開胃菜涼拌豆腐皮,酸酸辣辣巨下飯的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    開胃菜涼拌豆腐皮,酸酸辣辣巨下飯

    用料香菜3根生抽2勺陳醋2勺蠔油1勺黃瓜1根千張1張辣椒粉1勺小米椒3個白芝麻2克蒜沫3瓣葱花3根開胃菜涼拌豆腐皮,酸酸辣辣巨下飯的做法食材:豆腐皮,小米辣,黃瓜,香菜,白芝麻,葱花,蒜沫,芝麻,辣椒粉,生抽,醋,耗油,食用油鍋裏水開下去...

  • 方便操作的白斬雞的做法和圖解,方便操作的白斬雞怎麼做更好吃

    方便操作的白斬雞

    用料三黃雞隻薑片葱根料酒很多淨水方便操作的白斬雞的做法深鍋燒水,放入葱姜,水要多,可以沒過雞;水燒開,放入雞,加點料酒,大火燒10分鐘,關火;悶20分鐘,取出雞,放入淨水中冷卻,冰水更佳...

  • 拍黃瓜(升級版)的做法和圖解,拍黃瓜(升級版)怎麼做更好吃

    拍黃瓜(升級版)

    今天做的是大家一起烤肉時吃的,所以量比較大,自己家裏吃的要酌情減量哦!調料的用量不是固定的,根據自己的口味調配就好。用料黃瓜5根木耳2把洋葱大半個小米椒5個蒜6瓣炒花生米1調料碗鹽2調料勺鬆鮮鮮1調料勺生抽大半湯勺...

  • 簡單醃蘿蔔片的做法和圖解,簡單醃蘿蔔片怎麼做更好吃

    簡單醃蘿蔔片

    用料白蘿蔔1根白醋150毫升小米椒1個蒜適量姜適量水200毫升糖100克(多)鹽殺水簡單醃蘿蔔片的做法洗淨切片隨意切加鹽殺水!兩個小時以上,出水,洗淨,抓幹水分。純淨水或温水洗淨醋150毫升!泡椒適量(個人口味,我兩三個)泡椒水,隨意可...

  • 夏季爆款小吃|涼拌青瓜的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    夏季爆款小吃|涼拌青瓜

    感覺終於正式進入夏季了各種涼拌小吃又開始深受吃貨們的喜愛了,這款涼拌青瓜不管是售賣還是自己吃,味道都是,青瓜可以換成蓮藕、木耳、鴨腎..配方中辣椒的量可以自己調節或者不放,不喜歡陳醋味的可以把配方中的陳醋減10克...

  • 「自制」俄羅斯酸黃瓜的詳細做法,「自制」俄羅斯酸黃瓜做法技巧

    【自制】俄羅斯酸黃瓜

    太喜歡賽百味的酸黃瓜了,網上買了幾次都不夠脆,今天自己做一款,超還原!建議都給我試一試!配料:旱黃瓜4根約750g小茴香:4g芥末籽:8g黃冰糖:120g白醋:100g鹽:20g香葉:3片蒸的時間:8~10分鐘,煮久了不脆做好其實就可以吃了,也可以醃幾天再...

  • 素·拌食譜做法大全,超簡單的素·拌做法步驟

    素·拌

    夏日減脂開胃的最愛用料菠菜1把黃瓜半根黑木耳數顆金針菇1把雞蛋1個玉米1根腐竹數段西蘭花半朵蝦數只素·拌的做法所以菜下水抄一遍,然後淋上調料小貼士每個菜抄水煮熟...

  • 粵來粵想食     之澆汁蛤蜊的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    粵來粵想食 之澆汁蛤蜊

    吃上癮又團了蜆子😜這回打算換個做法嘗試着調了新醬汁收穫舌尖上的驚喜😋用料蜆子2斤小葱幾根生薑1塊生抽1瓷勺香醋2瓷勺白糖2茶勺沙茶醬1瓷勺歐芹/香菜1簇小米椒(可不放)1-2枚粵來粵想食之澆汁蛤蜊的做法老規矩純淨...

  • 夏日爽口小菜涼拌西瓜皮的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    夏日爽口小菜涼拌西瓜皮

    夏天對西瓜最好的尊重就是拿把勺子舀着吃,痛快,解暑。西瓜瓤最甜,越到瓜皮,甜度越低。於是,就有了這道夏日清爽小菜。用料西瓜皮半個瓜的皮鹽一小勺生抽一大勺香油一小勺香醋半大勺夏日爽口小菜涼拌西瓜皮的做法取半個西瓜...

  • 萬能家常涼菜調料的做法和圖解,萬能家常涼菜調料怎麼做更好吃

    萬能家常涼菜調料

    想吃涼菜,那好的調料就是涼菜靈魂啊!這款簡單好吃。特別是做皮蛋豆腐真心好吃!兒子吃過了竟然叫我再做一份調料讓他拌他平時最不喜歡的青菜吃♡用料蒜末4瓣辣椒粉1勺乾紅椒2個香葱2根白芝麻1勺鹽適量生抽2勺香醋2勺辣椒...

  • 給潑油小鍋開個鍋!夏天做涼拌菜吃!的詳細做法,給潑油小鍋開個鍋!夏天做涼拌菜吃!做法技巧

    給潑油小鍋開個鍋!夏天做涼拌菜吃!

    ...

  • 蒜香檸檬無骨雞爪的做法和圖解,蒜香檸檬無骨雞爪怎麼做更好吃

    蒜香檸檬無骨雞爪

    2020年因為疫情被關在家,於是乎除了在上網課的同時解開了我的第二技能的封印——下廚!在此期間學會了蒜香檸檬無骨雞爪,至此之後這道菜也成了朋友眼中我的招牌菜,特此將做法分享給大家用料雞爪20~30只小米椒5~10個大蒜2頭桂...

  • 涼拌黃瓜/木耳/腐竹|涼拌藕片的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    涼拌黃瓜/木耳/腐竹|涼拌藕片

    家裏常做的涼拌菜。黃瓜,花生、木耳、腐竹,芝麻一起搭配,非常鮮香爽口。👉小貼士1️⃣黃瓜應該用糖醃製殺水,才會爽脆可口哦!2️⃣腐竹用温水和鹽,20分鐘能快速泡發好。或者入水中,用微波爐加熱一下,也可以快速泡發好。3️⃣木耳用...

  • 如何做檸香漬蘿蔔好吃 檸香漬蘿蔔烹飪方法大全

    檸香漬蘿蔔

    你們吃過白丁蘿蔔嗎?我是第一次吃。這期視頻就是簡單的「收穫蘿蔔做做飯」的生活片段,希望你們隔着屏幕也能感受到收穫的喜悦呀!用料主料白丁蘿蔔200克調料鹽4克細砂糖40克米醋10克檸檬皮1/2個檸檬檸香漬蘿蔔的做法白丁...

  • 萬能料汁涼拌筍絲的做法和圖解,萬能料汁涼拌筍絲怎麼做更好吃

    萬能料汁涼拌筍絲

    天氣漸熱,食慾不佳,來點爽口小涼菜吧。萬能料汁,拌啥啥香。用料鹽適量辣鮮露適量雞精適量生抽適量蒜末7瓣葱花適量幹辣椒段7個芝麻適量醋1.5勺花椒少許辣椒粉2勺具體用量根據口味調整萬能料汁涼拌筍絲的做法最好是選嫩筍...

  • 家常小涼菜 小葱拌豆腐的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    家常小涼菜 小葱拌豆腐

    好久沒做菜了,今天開始,涼菜。用料豆腐一塊小葱2根鹽雞精葱油紅椒家常小涼菜小葱拌豆腐的做法豆腐改刀紅椒切粒小葱白切段加一個八角練葱油其餘切葱花鍋中加水,加適量鹽。豆腐,紅椒用水焯熟過涼水後控幹倒入容器內,加雞精(...

  • 瘦身黃瓜拌木耳的做法和圖解,瘦身黃瓜拌木耳怎麼做更好吃

    瘦身黃瓜拌木耳

    瘦身用料木耳20克黃瓜1根蒜1個糖1中勺鹽1小勺花生80克小米辣4個味達美臻品特級生抽2大勺味達美臻品耗油1大勺味達美清香米醋1大勺瘦身黃瓜拌木耳的做法準備食材黑木耳浸泡1-2小時,加入麪粉清洗乾淨。焯水3分鐘,倒入冷開...

  • 保存黃瓜食譜做法大全,超簡單的保存黃瓜做法步驟

    保存黃瓜

    疫情期間,黃瓜屯多了,放冰箱裏就變軟了,不處理易變質。小編推薦一個非常有效保存時間更長的辦法,實用嗷!用料黃瓜若干紙巾/報紙若干食鹽適量保存黃瓜的做法清洗黃瓜,可以放適量食鹽,殺菌,清理黃瓜兩頭的花晾乾黃瓜,用紙巾包好...

  • 釘釘*減脂家庭懶人版口水雞蕎麥麪的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    釘釘*減脂家庭懶人版口水雞蕎麥麪

    用料蒜8瓣香菜3根香醋3勺芝麻少許生抽4勺雞腿2只糖少許油潑辣子3勺藤椒辣子3勺青瓜半根料酒1勺釘釘*減脂家庭懶人版口水雞蕎麥麪的做法有條件把肉泡出血水.把蕎麥麪先煮好備用。冷水下鍋,炒出血水,一勺料酒。我的分量是...

  • 零刀工「涼拌土豆」的詳細做法,零刀工「涼拌土豆」做法技巧

    零刀工【涼拌土豆】

    用料土豆1個蒜1瓣醬油2勺醋3勺鹽1勺辣椒1個香油或橄欖油1勺零刀工【涼拌土豆】的做法土豆削皮然後!削皮刀刨薄片放入開水焯熟沸水後下水開後不要超過1分鐘哦不然會太面加所有調料完成...

  • 祕製涼拌雞腳:0廚藝也是高手!!的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    祕製涼拌雞腳:0廚藝也是高手!!

    下酒、看劇的最佳配搭菜!嘴饞到停不了,直到光盤😋!!用料雞腳250g(約10只)靈魂醬汁材料:頭抽(比生抽更香)200g魚露200g老抽1小勺蠔油2勺老紅糖(可用冰糖)50g鹽適量老陳醋(可不放)200g蒜頭4-5瓣小米辣(可不放)5根去異味材料:姜4-5片葱...