檸檬酸辣鳳爪(網紅鳳爪)
哈哈哈,風靡某音的檸檬酸辣鳳爪,今天沒事做試了一下,味道非常的優秀,大家可以嘗試一下
用料
陳醋 | 2勺 |
杭椒 | 3個 |
小米椒 | 7個 |
檸檬 | 1個 |
生抽 | 2勺 |
糖 | 2勺 |
麻油 | 1勺 |
葱 | 四根 |
雞爪 | 7只 |
料酒 | 2勺 |
大蒜 | 5瓣 |
花椒 | 10粒 |
檸檬酸辣鳳爪(網紅鳳爪)的做法
將雞爪洗乾淨,最好是熱水先泡一下去去味道,一個雞爪切成三塊,丟進鍋裏,再往鍋裏丟花椒和葱,加一勺料酒去味,煮15分鐘。如果愛吃軟一點的建議20分鐘
15分鐘過後雞爪中的油膩都跑出來了,可以關火用冷水衝淨晾乾,ps最好多洗幾遍,乾淨了更有食慾
將乾淨的雞爪放一邊備用
將檸檬切片,小米椒、杭椒切粒,大蒜剁成泥備用
往雞爪裏放入剛剛準備好的檸檬,小米椒,杭椒,大蒜泥
加入2勺醋,2勺生抽,2勺糖,1勺香油或者麻油,喜歡吃的甜的可以多加糖,喜歡鹹一些的可以多加生抽
攪拌均勻,放入冰箱裏冰一晚上,入味了非常的好吃,很簡單,大家趕緊去試試哦
小貼士
1.雞爪煮之前最好用熱水泡一下去去味道
2.雞爪煮完一定要洗乾淨,多衝幾遍,乾淨的雞爪更有食慾
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